2014年春季招生西餐制作与调酒技术专业【中技】
●培养目标:培养学生熟练掌握西式烹调、西式点心制作技能以及调酒技术,熟悉西餐厅的基本运作和管理技巧,具备中级西式烹调师、点心师及调酒师应有的专业知识和技能。
●主要课程:西餐烹饪工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、蛋糕裱花工艺、水果拼盘。
●资格证书:西式烹调师(中级)、面点师(中级)、调酒师、计算机办公软件应用(中级)。
联系电话:、
联系人:刘老师
2014年春季招生西餐制作与调酒技术专业【中技】
●培养目标:培养学生熟练掌握西式烹调、西式点心制作技能以及调酒技术,熟悉西餐厅的基本运作和管理技巧,具备中级西式烹调师、点心师及调酒师应有的专业知识和技能。
●主要课程:西餐烹饪工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、蛋糕裱花工艺、水果拼盘。
●资格证书:西式烹调师(中级)、面点师(中级)、调酒师、计算机办公软件应用(中级)。
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