深圳南山区哪里有靠谱的西点烘焙培训机构,前路漫漫,坎坷多难,深圳西点培训,为你披荆斩棘,接下来就去了解下当学徒和去学校哪个发展好,学烘焙原理很重要,学烘焙的方法,做西点师累吗。
当学徒和去学校哪个发展好
我建议你还是去学校好好系统去学习比较好,很多人都说去当学徒看了差不多四年的烤箱,什么都没有学到,虽然说的有点夸张,但是我想这种现象是比较常见的。因为很少店里的师傅很有耐心的教你,基本都是做打杂,每个一两年的时间师看不会的,很多店里的老师傅即使教也不会把自己的看家本领交给你,有句话怎么说的:教会了徒弟饿死了师傅。
学烘焙原理很重要
烘焙包含了太多的东西了,如果你准备以烘焙为以后事业发展的话,我建议一定要系统的学一下这个行业,高中老师经常说一句话,基础很重要,到现在我才明白是真的,只要你知道了原理搞懂为什么会从一块面团变成一块面包或者蛋糕,里面加了些什么使其变成了不同的性质和状态,那你可以hold住所有的烘焙类产品了。
学烘焙的方法
很多新人咨询过我这个问题:我可以去烘焙店当学徒吗? 为什么很多人有这个想法,因为学徒不仅能学习,还给发工资,这等好事谁不愿意呢?但实际上,通过当学徒的方式学习,是很浪费时间的,学徒的工作基本上就是打杂,打下手,关键的技术,一时半会儿是学不到的,有的师傅甚至会故意把你支开。所以,有的朋友当了两年学徒,还啥都不会。选择培训机构才是正确的选择。
做西点师累吗
没有接触西点过来我们这边学习的同学很多都会觉得累,很多时候要站立一天,个别甜品还需要手动打发奶油或者芝士,不小心还有可能被烤箱烫到,很多问题都会发生,但是谁让我们真的喜欢西点呢?很多以赚钱为目的接触烘焙的都走不远,兴趣爱好才是进入这个行业*的基础,所以想清楚自己的目的再来决定是否做西点师,毕竟一入烘焙深似海 !
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