要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于5元一个肉夹馍挣钱吗，可以了解很多关于吃的教学技能。

1.大家说!卖肉夹馍挣钱吗?

只要努力付出，一步一脚印，脚踏实地，行行出状元，虽然是薄利多销，也是有一定的利润的。精神上鼓励，肉夹馍开业成功!

2.我的肉夹馍经历，告别打工族

我先自爆门户，我是山西运城人，现在在做肉夹馍。起初苏州电子厂干了3年，五险一金啥都有，工作也比较轻松，干了三年决心辞职了。乏味得生活，机械得工作，我想没几个年轻人能受得了。让我受不了得还有就是同事之间得勾心斗角，其实我感觉本来大家都在一个屋檐下，本来都生活在社会的*层，没必要天天勾心斗角。事实上我想错了，整个车间有大半个车间都是年轻人，想在里面混出个人样也难啊。我辞职了，直到现在我也没后悔过。即使当初爸妈都劝我留在那里，我也知道回家没什么可干的。我去意已绝，作为一个男人，自己的人生自己还要做主得。下面是我自己亲手做的。回家之后也没找到称心如意的工作，其实压根也没怎么找。村里面的年轻人基本上都是工地干活，要不就是进厂上班的。后来也不知道自己怎么想的就稀里糊涂是进了建筑工地。一干就是四年，天天三四点起来，晚上有时候加班到十点.天天吃的都是水煮大白菜，半个月工头还改善一下生活，搞点肉啊还有什么的。日子过的相当辛苦。那时候我也缺钱，结婚没多久，儿子刚出生，忍着苦累，挣的钱也不舍得花，基本上都是年底结账，日子过的很清贫。二十三岁结婚，二十四岁当爹，也许是太年轻心里并没有创业的想法，安分守己的过着含辛茹苦的生活。这样的日子过了四年，去医院检查腰间盘突出，我害怕了，那时候我才二十四岁。医生说以后就不要干工地了，年轻人改行吧，我没的选，就开始想着转行了。选择肉夹馍也是根据自己人手少，不想大投资才干的。起初我花了3800块去学了卤肉。但是学会了之后，我开始慌了，有点力不从心的感觉，一个人想做这些东西是不可能的。我在有卤肉的基础上选择了肉夹馍。刚开始就是煮点肉，买点商业饼坯随便搞搞。在乡镇上做生意，价格比较亲民，三块五一个，十元三个。那时候一天卖个三百块不得了，比较乡镇上人就那么多。干了两个月，好多人反应，这馍不行，口感差，我开始意识到这样搞下去没戏。肉夹馍人家*口咬到的是馍，不是肉，商业馍还是没戏. 我去西安找了个师傅，师傅是本地人，不怎么好说话，教了钱在他那呆了一星期，技术学的稀里糊涂，赶紧自己回去应该差不多能做成。我高估了自己，回来之后忘了一部分，面粉他用本地面粉，我这也没有，每个面粉的吸水量还不样。我头皮发麻，后悔没好好学了，有问题给师傅打电话，他都说很忙，让我自己搞，找他也没用。我干。没办法我又找了个师傅，这次有了一定了解之后，我开始注重细节，开始进入牛顿模式。什么都要问，要不然回去还是搞不成。有时候我感觉师傅都有点想发火的感觉，他也没办法，拿人钱财替人消灾。 技术到位了，我也开始野心了，去了北京。我来北京主要是因为我表哥在这开面馆。到了个生地方有个亲戚还是好的多。陌生的城市，陌生的人群，我开始了摆摊的生活。摆地摊做肉夹馍起初是很辛苦的，早起晚明不说，主要肉夹馍工艺复杂，馍要现搞，自己摆个地摊还要带着水带着面，好多时候都是现场和面。又苦又累不说，主要是速度跟不上，人一多手忙脚乱，做不出来，即使慌里慌张的做出来也是没法保证质量。还有我选择单一的肉夹馍也跟我在的地方有很大关系，工业区，人流量都在一个点，太集中。上班下班都是一个点，很多时候自己只做肉夹馍都会做不出来。经营了一段时间，好多人甚至连短短几分钟都不会等，因为再等就会迟到了。我开始研究如何能更快，之后我把青椒和香菜都取消掉，这样就不用再问客户，肉夹馍只有肉，这样剩下的问客户的时间。*年年底挣了15万左右，我高兴坏了，我没想到能挣那么多钱，回到家家里人都为我高兴。我也回去买套像样的衣服，也买了几包好烟，就这样人模狗样的过了年。过年后我继续卷土重来，生意依然是很忙碌，也很稳定。我几乎每天除了日常休息和摆摊时间，其他时间就是对着压面机和面机做饼，日复一日，而且天天都一样。但是我觉得这样的日子并没有让自己感觉到厌烦，因为自己在享受这种成就感。所以说打工是挣不到什么钱的，如果你现在很迷茫，我可以帮你，咱们诚信聊一聊，这都是我的经历。

3.肉夹馍增加利润的秘诀

现在猪肉价格居高不下，生猪肉基本上价格都在25-30左右一斤，很多老百姓都抱怨连连，猪肉这么贵，怎么吃得起呢？水涨船高，现在的肉夹馍的夹馍也都应声涨价了，原来卖5-6元一个的肉夹馍，现在基本上都在8-10元左右了，甚至于有的店里，优质一些的肉夹馍，都到了15-18块钱一个，不禁让人咋舌，这么贵，真是吃不起肉夹馍了！那么很多经营陕西小吃店的店主也深受其害，你说肉夹馍和凉皮是绝配，不卖肉夹馍吧，又不行，卖吧，便宜了不挣钱，贵了吧，顾客接受不了，煮的肉卖不完就浪费，导致左右为难！大品的师傅从以下几点给咱们大家支个招*，先从食材，原材料源头去采购，去永辉超市或者是大型的生活超市，有时候为了吸引顾客，他们经常会有一些接近批发价的低价，卖前腿肉和五花肉，像西安就有19.9，和22.9的惊爆价，吸引了很多顾客前去采购，不乏一些做生意的人，刚好就是做肉夹馍的主要食材，这样成本就降低一些第二，肉夹馍话，可以适当增加一些青椒，孜然等配菜，一来可以解腻，二来，可以适当减少肉的比例，也能降低成本，当然了，正宗的西安肉夹馍，通常都是纯肉的。第三，做改良版本的肉夹馍，比如于笼笼肉夹馍，肉上面裹了米粉，也能降低成本，但是也能吃到肉的感觉，是十分不错的，一个笼笼肉夹馍的售价通常是5元左右，经济实惠，还能搭配其他凉皮，米线一起经营。其实现在食材原材料贵了，肉夹馍涨价也是势在必行，毕竟大家都知道肉贵，西安大品小吃培训的师傅教的肉夹馍，十分地道正宗，口味好，肥而不腻瘦而不柴，吃过的人都说好吃，好吃所以说顾客也大多能理解并且接受的。只能说细节上稍微花点心思，会让你经营的更加好，利润空间不压缩太多。并且现在已经在调控物价，生猪出栏正在逐步增加，以后猪肉的价格势必会回落的，但是到时候价格涨上去，也不会轻易的掉下来了，利润肯定会越来越大，毕竟再贵，该吃肉夹馍的人依旧会吃的。谁让是小吃店必备 的项目呢！生意是需要变通的， 只要想法多，办法总比困难多，现在各行各业来说，还是餐饮能更好一些，毕竟民以食为天，所以需要坚持下去，一定会越来越好滴！想学正宗的陕西美食和美食故事的话，那就快关注”陕西大品西安小吃培训“，上到专业的小吃做法，小吃配方，下到小吃的历史渊源，西安大品小吃培训师傅会从开店的经营和须知，技术学习，开店运用，应有尽有！

4.路边摆滩卖烧烤赚钱还是卖肉夹馍赚钱

这个要看你具体开店位置人流量的喜好，烧烤一般接受量比较大，不管季节性，想吃就吃，而且销售量比较多，人人手里可以拿多份，肉夹馍就不一样了，每人最多吃一个，还有夏天吃了口干，如果这两个放一起，我定会选择烧烤烤。如果说到成本，还有辛苦，其实都差不多啦，烧烤你买来串好就好，肉馍你还得捣面粉，弄多了还怕坏，烧烤卖不掉你可以自己做菜炒着吃，是吧，呵呵以上只是我个人一点见解，你可以参考，祝你好运！◆有开网店意愿的、有什么问题可以问我。教你店面设计与推广。◆可以加本人旺旺(加入消保)：

5.靠这6点，20平米肉夹馍店竟年赚50万！

在陕西有家餐饮店，店铺面积只有20平方米，但一年的净利润超过50万。要知道，很多同行一年净利润，好的也就10来万，那这家店赚钱的秘密是什么呢？| 01 |店铺越多人选择，越多人吃餐品质量就越要严格把控对于从没来过你店里消费的人来说，会通过店内火爆程度来选择餐饮店，继而确保自己有好的就餐享受。于是，很多消费者都有这么一个心理，排队人多的餐饮店一定不会太差。排队人越多，越要对顾客负责。餐品的质量好坏与否是顾客重复上门的关键。一家餐品质量好的店，不但门庭若市还口耳相传；但是一家餐品质量不好的店，不但消费者吃了一次后不会上门，还会丑事传千里。小吃店在性质上属休闲餐饮，是以特色小吃为主导，但要是因为其它原因影响菜品，消费者很容易就转移目标！若再加上地点不好，服务不到位，最终关店失败几率是相当大的！| 02 |收餐速度的快慢，大有学问收拾餐饮店顾客吃完后的桌面是快一点还是慢一点好？很多店铺总会在顾客吃完某种菜品之后就迅速的把杯子收走，一方面可以提高服务效率，另一方面也是一种策略。举个例子，某些快时尚餐厅餐桌比较小，但是菜盘比较大，及时收走餐盘可以给顾客腾地方，同时也提醒他们可以结账了。并不是所有餐厅都这么做，有些餐厅菜品份量都比较小，消费者会通过盘子数量来提醒自己到底吃了多少。桌上满满的餐盘会告诉消费者——“我已经吃了很多了，暗示自己别再吃下去了，我该起来，到商场里溜溜。”收桌面快一点还是慢一点，这些都是有技巧的，具体的还是看你店铺的定位。小编建议：如果你是做外带为主，桌子够大，那么收不收都没有关系。但是如果是面积比较小的餐饮店，门口还有很多顾客排队，那么及时收桌面就很重要了。| 03 |帮助消费者快速选择，消除选择困难症如今，人人都有选择困难症，尤其是在“喝什么、吃什么”这样的问题上。作为小吃店，这是很有利的营销点，而怎么才能消除消费者选择困难？概括为五个字——“建议性点单”！举个例子，顾客*回来消费时，可以将店里的推荐菜品给顾客说一下，根据顾客来的时间点和人数推荐给顾客适当的菜品。| 04 |数字9的巧妙应用9和10，99和100，虽然只差一块钱，但消费者心里一定会这么想，99就是比100划得来很多，这就是非常经典数字策略。产品单价是固定不可调的，但促销的“数字策略”可大为所用。举个例子，两款肉夹馍单价相加为10元，做促销两种菜品只要9元，顾客在听到两个肉夹馍只要9元时*反应将会是“真划算！”。| 05 |鼓励顾客刷卡消费的小算盘付款时刷卡与现金是有区别的。同样是一万元，刷卡和拿出100张百元大钞感觉截然不同的！点餐付款时，顾客同样也会出现这种心理。小吃店应照顾消费者这种付款心痛效应，鼓励消费者使用信用卡、花呗等替代金钱，来提高购买时的快感。| 06 |好天气也能帮助销售人的心情受天气的影响是比较大。小吃行业作为服务行业，天气好的时候更容易做销售，比如促销打折。店铺促销打折要视具体情况而动，好的店铺活动必定是天时地利人和一起造就的！

对于想要学习小吃方面的学习，通过大家说!卖肉夹馍挣钱吗?，我的肉夹馍经历，告别打工族，肉夹馍增加利润的秘诀，路边摆滩卖烧烤赚钱还是卖肉夹馍赚钱，靠这6点，20平米肉夹馍店竟年赚50万！?? 也能有一些基本的了解。