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纸包鱼的做法视频教程,重庆纸包鱼的做法,蒜香调料怎样熬?

日期:2022-06-07 08:34:33     浏览:319    来源:广州煌旗小吃培训机构
核心提示:要说学什么又快又不会过时,当属小吃方面的技能,关于纸包鱼的做法视频教程,可以了解很多关于吃的教学技能。1.为什么做纸包鱼的网红厨师长被黑?最近刷QQ看点,发现在一个专门做纸包鱼的厨师长视频下面,为什么有好

要说学什么又快又不会过时,当属小吃方面的技能,关于纸包鱼的做法视频教程,可以了解很多关于吃的教学技能。

1.为什么做纸包鱼的网红厨师长被黑?

最近刷QQ看点,发现在一个专门做纸包鱼的厨师长视频下面,为什么有好多人骂他?百度没有找到答案,求大神解答!

2.大厨教你纸包鱼的制作方法,香辣、蒜蓉两种口味教程

大厨教你纸包鱼的制作方法,香辣、蒜蓉两种口味教程

3.纸包鱼的做法与配方【图文】

用料:罗非鱼1条、蒜半头、生抽15毫升、蚝油10毫升、青柠1个、鱼露15毫升、5克、白兰地10毫升、黑胡椒少许、香茅少许、植物油15毫升、朝天椒3个   泰式香蒜纸包鱼的做法:1、罗非鱼去鳞去鳃去内脏后,冲洗干净备用   2、去皮切碎,野山椒切碎   3、在鱼身两面各划几刀   4、将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、汁、放入碗中混合成调味汁,挤入青柠檬汁 5、罗非鱼放入一张大锡纸上,用蒜末将鱼身内外涂抹均匀   6、浇上一大半的调味汁,鱼身内外再放上少许香茅草和野山椒   7、将锡纸四周折起把鱼包住,放入190°预热好的烤箱,烤20分钟   8、取出后,打开锡纸浇剩余的调味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱调至200度,继续烘烤5分钟即可出炉.

4.纸包鱼的正确做法

纸包鱼,是近一年来在川渝大地的一种健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。那么美味又健康的纸包鱼是怎样制作完成的呢?那我们就开始制作吧准备好鱼、盐、花椒、大料等材料,具体做法如下。1、将现杀的鱼处理干净,鱼肚内黑膜要挂干净,要不会很腥,沥干水,背部打几刀(方便入味)打花刀时刀口成斜角,有点片鱼的意思,切到鱼骨处就行了(注意安全,鱼身去鳞会很滑)。2、把葱姜蒜,用料理机或用刀切成细末,多少看个人的口味哟。3、鱼沥干水后放烤纸上,开始给它做按摩了!把桥头烧鸡公抹上去,抹的时候尽量往花刀口里抹(入味)两面都要抹,肚子里也要抹上。4、然后开始放葱姜蒜,也是用抹的手法两边鱼身都要抹上,肚子里不要忘记放!如果有调料掉在鱼身两旁没有关系,*是包起来的!5、鱼身上淋油,一般食用的油都可以!不用太多淋的感觉均匀覆盖鱼身就行!6、*包好,像包糖果一样!这里用的是油纸包起来!想用锡纸的朋友上边要打开!(锡纸全包的话30分后鱼还是生的)。7、放烤盘,中层,190度-200度,30-40分钟后,美味又健康的纸包鱼就完成了

5.重庆纸包鱼的做法,蒜香调料怎样熬?

 香蒜纸包鱼的材料  罗非鱼1条、青柠檬1个、指天椒3个、大蒜半头、鱼露15ml、生抽15ml、白兰地10ml、蚝油10ml、红糖5g、黑胡椒碎少许、香茅草少许、植物油15ml  香蒜纸包鱼的做法  1.罗非鱼去鳞去鳃去内脏后冲洗干净,在鱼身两面各划几刀,大蒜区皮切碎,青柠檬榨汁备用;  2.将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖放入碗中混合成调味汁;  3.罗非鱼放入一张大锡纸上,用蒜末将鱼身内外涂抹均匀,浇上一大半的调味汁,鱼身内外再放上少许香茅草和指天椒;  4.将锡纸四周折起把鱼包住,烤箱预热190度,将鱼放入烤盘上,送入烤箱中层,烤15-20分钟,将鱼取出;  5.打开锡纸,浇剩余的调味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱调至200度,继续烘烤5-8分钟即可出炉。  小诀窍  1、除了罗非鱼,这道菜还可以用鲈鱼、桂鱼、鲫鱼、或鲤鱼来做。  2、青柠檬的味道清香,买不到可以用普通的柠檬代替。  3、买不到新鲜的香茅草可用干的香茅代替,就是气味会稍逊色一些。  4、烤鱼的时间还要视鱼的大小以及烤箱的温度适当调整一下。 

对于想要学习小吃方面的学习,通过为什么做纸包鱼的网红厨师长被黑?,大厨教你纸包鱼的制作方法,香辣、蒜蓉两种口味教程,纸包鱼的做法与配方【图文】,纸包鱼的正确做法,重庆纸包鱼的做法,蒜香调料怎样熬??? 也能有一些基本的了解。

学员评价ASK list

  • 黎**评价:煌旗培训不错,东西多!老师们都很有耐心的指导!
    手机号码: 189****3489   评价时间: 2025-05-31
  • 石**评价:我去学过肠粉,老师教的还是不错的,上课的时候会让你把流程都用本子记录下来,特别是一些配料的掌握,都教的蛮细心的。
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  • 未**评价:一直都想做一个自己的事业,开个店,网上搜索了很多家,都去考察看了一下,花了很多时间,后还是选择煌旗餐饮小吃培训,客服非常热情,师傅也很有耐性,工作人员比较多,服务不错。
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  • 许**评价:煌旗的师傅都很有亲和力,没有架子,学习的氛围很和谐!而且教室也比较宽敞,用到的设备也蛮全的,各种小细节也挺贴心的提醒我们。
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  • 未**评价:之前去煌旗学习过早点方面的,挺好的,当时还有其他学员学习烤鸭卤菜,一直就有想法,回来做了段时间,大家反映包子味道确实不错,还是想增加烤鸭,门口摆放着卖,这次和家人来学习烤鸭。老师教得很细致,方方面的都介绍到!
    手机号码: 187****8040   评价时间: 2025-05-31
  • 李**评价:在现场学习师傅教的,跟配方有一点区别,因为师傅说这是他多年的教学和开店经验摸索出来的,做出来的成品味道很是不错的,不愧是大师傅!
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  • 徐**评价:一直想学热干面,就在朋友的推荐下来到煌旗学习热干面的技术,品尝过觉得味道和口感都不错,与以前吃的有得一拼,于是就报名学习了。
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  • 何**评价:网上看的多真的不如去现场了解了解,建议有想学习小吃这方面的同学可以过去看看,不管是服务还是技术,会给您一个从没有过的体验
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  • 柴**评价:学了将近一周了,师傅很专业也很有耐心,个人感觉能学到很多专业东西的,学校位置就在汽车站附近,坐车比较方便。
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