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佛山顺德勒流西点烘焙培训哪家比较好(西点师的等级分划)

日期:2021-08-07 14:52:47     浏览:189    来源:佛山熳点教育
核心提示:佛山顺德勒流西点烘焙培训哪家比较好,近几年来佛山西点培训挺受欢迎,随着学生的注重,学西点开店的建议,蛋糕裱花,西点的分类是什么,如何成为一个出色的西点师,西点师的分类,西点师的等级分划是可以了解下的。

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1.学西点开店的建议

自制蛋糕成本高,就算是同一种材料,要知道小包装太贵,批发渠道拿货会便宜很多。蛋糕店的便宜,有时候是因为材料不同,更多的时候是人效不一样。或者还有区别定价的问题,该款蛋糕正好是该店引流产品,可以少赚。所以有的时候我们学做糕点的朋友可不能全靠利润出发哦。

2.蛋糕裱花

在这里要说的是裱花,裱花主要是以装饰为主,但是又不能不学的技能。裱花不是独立存在的,裱花不能单独给你创造利润。你要在蛋糕上面做裱花对吧,你要会做蛋糕,你要会抹胚,你要会打奶油打发奶油状态保持高稳定性要点技术的,植物奶油稳定性更好,更适合裱花,但动物奶油更健康,适合抹胚和夹心。

3.西点的分类是什么

西点,顾名思义,就是西式点心、西方点心,主指来自西方欧美各国的点心。西点有很多种像蛋糕啊,糖果啊,巧克力,三明治,汉堡,常温蛋糕、巧克力、糖果、泡芙、塔类、慕斯等50多种都属于西点,西点可以当成下午茶的小食、饭后甜点以及普通零嘴.如果是狭义的话那只包括蛋糕、面包和饼干这三大类。整个来说就是这个样子吧,机会也有,努力也有,挫折也有,总之这一路不怎么好走。

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4.如何成为一个出色的西点师

经过专业厨师培训是必须的,然后就是平时的刻苦练习专研和积累经验 ,最后就是开发自己的潜力提升开发能力,能够做成各种各式样的创意西点。出色的西点师就是要做出出色的产品,你首先要知道怎样才是好的产品,然后不断的努力,从外观到口感严格要求自己,学无止境。最后就是用心,简单并不简单,把每一款的蛋糕西点作为人生的历练,精益求精,赋予蛋糕的一种特质,真的就是用心去做!

5.西点师的分类

学烘焙技术的人群中存在这两类人:1、用熟悉的设备对着配方琢磨琢磨也能制作产品,一旦换设备,没配方就什么都不会;2、想开私房烘焙,只想花几天时间学几款爆款。前者只能在熟悉的设备前,遵循熟悉的配方、步骤制作产品,后者不愿意花费时间深入了解烘焙,抱着这类思想学烘焙,一旦遇到市场需求变化,急需新品时,只能选择放弃,或者重新学习,并不能称之为真正意义上的烘焙人。

6.西点师的等级分划

西点行业目前西点人才不足,权威机构调查显示,今后5年,西点烘烤师的社会需求量达到200万人,每年行业差距达到10万人。2013年,中国西点烘焙人才稀缺,员工约100万人,优秀烘焙技术人才更少。在烘焙行业具有高级技术人员职务的烘焙师,年收入达到10万元以上,普通技术人员的年收入也在6万元左右。西点师这个职业有五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

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学员评价ASK list

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    手机号码: 187****3393   评价时间: 2021-08-26
  • 未**评价:上课的时候连我种手残的都能学的会,老师教得很耐心呢,太感谢了给老师点赞。
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  • 彭**评价:熳点烘焙的环境挺不错的,有很多间不一样的教室,教室很干净,烘焙的设备还挺全。老师给我拿了一些学员做的面包尝了一下,味道还可以。
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  • 王**评价:很漂亮的蛋糕,今天*次来这样的学校参观,有吃有喝有漂亮蛋糕看,老师们都挺好的很专业,介绍的课程也很人性化,不会硬介绍,已经报了班给自己 今年加油呀!
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  • 齐**评价:老师的服务很好.到前台后,老师很暖心,又装水又西点品尝,还很细带我们去参观了学校教室呀,环境还真不错!
    手机号码: 134****9531   评价时间: 2021-08-26

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