现如今要说学什么技能又快又没有门槛，当属餐饮方面的技能，关于常德哪里学卤味好，可以了解很多关于吃的教学技能。
1.你好!冒昧的问一下。你对卤味做法和配方，了解多少呢。我是初学者
主要配料 肉桂，八角，草果，白扣，公丁，母丁，甘草，陈皮，沙姜，花椒，小回，白芷 ，一般就这些。在南杂那里配，20左右一包就行，我们湖南常德是有现成的买。用纱布包好泡20分左右，再调卤水，不香了不用换卤水，换药就行。荤类的要先煮一下再进卤锅，不然卤水不好保管。你们那能吃辣的话卤锅里加干的朝天椒，放红油，出品靓一点 具体 卤 味 的 制 作 ■ 原料生抽250克，水500克，米酒50克，冰糖100克，味精5克，麻油少许，花生油50克。香料:陈皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克，罗汉果半个(若缺，则以甘草2.5克代)。 ■ 制作方法: 1、将油放在镬中烧热，加入冰糖炒出丝(千万不能炒焦)。 2、将香料放入布袋中，在炒冰糖的镬中加入水和其他配料同滚约30分钟即成卤味。(卤味可以返复使用) ■ 卤味制作举例:卤牛肉:将牛肉500克放入上面卤味水中煲熟即可食用。(还可卤猪肚、鸡蛋、猪心、猪肠等)。 白卤水 (1)用料:清水5千克，桂皮50克，沙姜50克，陈皮20克，甘草50克，香叶50克，八角(大茴香)30克，川椒(花椒)30克，绍兴花雕酒400克，玫瑰露酒500克，精盐200克，味精100克。 制法:两种配方的制法基本相同;首先将卤水药材用汤料袋包好;然后放入已煮滚的清水中，待再翻滚数分钟后;调入调味料和酒类便可使用。 一般卤水 (1)用料:清水3千克，生抽3千克，绍兴花雕酒200克，冰糖300克，姜块100克，葱条200克，生油200克，八角(大茴香)50克，桂皮100克，甘草100克，草果(草豆蔻)30克，丁香30克，沙姜30克，陈皮30克，罗汉果1个，红谷米100克。 制法:两种配方制法基本相同;猛镬下油，爆透姜块和葱条;然后倒入煮滚已混合的清水、生抽、绍兴花雕酒和冰糖的液体中，用慢火熬滚;卤水药材须用汤料袋包裹，而红谷米则另外用汤料袋包裹，同样在倒入姜葱时放入;初次熬卤水时，应待卤水慢火细熬约30分钟后才使用，这样卤水药材及豉油的香味才充分发出。 精卤水 (1)用料:生抽3千克，冰糖2千克，老抽300克，绍兴花雕酒200克，甘草20克，桂皮20克，八角(大茴香)20克，丁香5克，花椒(川椒)10克，小茴香10克，香叶20克，草果(草豆蔻)10克，甘草15克，陈皮15克，罗汉果1个，红谷米50克，姜块100克，葱条150克，生油200克。 制法:先将生抽、冰糖、绍兴花雕酒混和后用慢火煮滚;然后放入用汤料袋包裹好的卤水药材，而红谷米则另用汤料袋包裹;同时放入爆透爆香的姜葱;再慢火滚约2小时;*观察卤水的颜色，用老抽调好色泽便可使用。 潮洲专业卤水 配料:八角15克、 三奈10克 、桂皮10克、小茴8克、丁香5克、陈皮10克、甘草10克、蛤蚧1只〔注〕、南姜150克、罗汉果2个、香茅30克 、蒜头30克 、干葱头15克、芫荽头30克 汤料:老母鸡1只，棒子骨或排骨1500克、桂圆带壳150克 、猪肥膘肉250克、蒜苔或蒜苗300克 调料:精盐75克 、料酒50克、鱼露10克、白糖50克、 味精15克 、红豉油30克、生抽300-500克，老抽250克 卤味烧腊坊配方 香叶3两、小茴香1斤、干草1斤、罗汉果10只、草果1斤、桂皮2斤、八角2斤、花椒1斤、陈皮2斤、南姜(良姜)2两、豆扣(白扣)5两、三奈3两、百芷4两、辛夷化3两、红扣5两、沙仁5两、益智仁5两、肉果4两、胡椒5两、公丁1--2两、木丁1--2两、欲露2瓶、美极鲜酱1瓶、顶好花生酱2瓶、干瑶5两、干虾米3两、龙大骨6斤、干鸡2只、日落黄色素1瓶、大红色素一瓶
2.卤一嘴即将入驻常德？加盟卤一嘴有何优势？
卤一嘴常德门店即将开业，是继长沙、宁乡、广州、衡阳等门店之后的又一家门店，标志着卤一嘴*区域市场战略的进一步加速。如今创业风潮日趋盛行，很多人都会选择门槛低、小投资、行业前景好的品牌加盟。对于创业者来说，做加盟会有总部的扶持与保障。对于刚入行的小白来说，也是是一次很好的成长升值机会。卤一嘴加盟优势卤一嘴兼具休闲及佐餐两大消费场景，满足消费者当下需求，未来的发展空间巨大。品牌影响力：弘扬*卤制品千年饮食文化，提供更受都市人喜爱的鲜捞热卤营养轻餐。同时开业选址以商场临街相互结合，主要产品以热卤为主，口味突出醇、香、辣相互融合。后期运营指导：卤一嘴鲜捞热卤为加盟商从源头资金上提供制度保障，并全程提供店面选址建议以及全套装修方案、员工培训、商品陈列、开业活动策划、原料配送等一系列系统性支持服务。卤一嘴加盟特点1、投资小，市场占比份额大，30平米即可开店，投资金额十万左右2、技术标准化，操作简洁，口味独特，出餐快3、食品工厂统一配送，食品安全标准化，省时省力4、多种卤味产品+主食套餐组合经营综合毛利高，3—6月回笼本金加盟电话call：400-1518-619
3.想在常德卖那种卤过的鸡爪，卤菜之类的请问在哪里进货?
你是进别人卤好的再自己卖，还是自己进货自己加工。 如果是*点，在常德的每个菜市场几乎都有货进。 如果是自己加工，打这个电话2639166. 大鸡脚8元 ，鸡腿10元，你打电话问吧。这个电话是做冷库的。市内送货
4.我想请问常德口味的卤味配方
这些配方不会流传出来的.建议去开这个店的人那问问在哪可以学..给他买包烟..
5.长沙卤味
南门口文庙平*边上的 卤味 特别是 卤味猪脚 香干 鸭掌 特别好吃
对于想要学习餐饮方面的童靴，可以通过你好!冒昧的问一下。你对卤味做法和配方，了解多少呢。我是初学者，卤一嘴即将入驻常德？加盟卤一嘴有何优势？，想在常德卖那种卤过的鸡爪，卤菜之类的请问在哪里进货?，我想请问常德口味的卤味配方，长沙卤味?? 也能有一些基本的了解。
