现在创业学技能什么最快，当然是餐饮，今天小编就为大家介绍一下上海现捞卤菜到那里学，还有这些上海到哪里学陈氏太极拳好一点？，几十年老店在用的现卤现捞卤菜配方公开 商业版 学会不求人，卤菜到哪里进货的啊，想学做现卤现捞，去技术培训机构可以吗？，我想在上海学烘焙做面包到哪里学比较好或者比较专业？，我想学正宗的卤菜培训，不知道上海德志美食培训怎么样?，有没有学做现卤现捞，卤菜技术到哪里学正宗??都是小编精心整理的

1.上海到哪里学陈氏太极拳好一点？

上海的话大易太极拳我去过哦，张丽波师傅很不错的，她是*陈家沟太极拳第十九世第十一代嫡宗传人陈正雷大师的入门弟子哦。

2.几十年老店在用的现卤现捞卤菜配方公开 商业版 学会不求人

今天分享的是商业版现捞配方，做现卤现捞要想好吃，往往是需要多种香料共同发挥作用才可以。大家都知道 ，每一种原料都有特有的滋味，互不融合。只有想办法让各种原料的香气才能彼此渗透、扩散、彼此融合、互相影响，才能除去食材中本身的异味和腥味，成就现卤现捞的美味。我们先简单介绍几种超级实用的现卤现捞香料粉，轻松做好 ，做卤味不用哭着求别人 ，可以点关注收藏起来，想了解更多卤肉熟食配方可以评论区留言百搭现卤现捞香料粉配方一、 八角100克，花椒80克，白芷、香菜籽各30克，灵芝、桂皮、小茴香、草果各20克，香叶、肉豆蔻、香菇、白豆蔻、砂仁、荜拨、陈皮、红豆蔻各10克，丁香10个，辛夷5克。配方二、八角、良姜各40克，花椒400克，甘草、孜然、草果、白豆蔻各30克，荜拨、砂仁各10克，丁香、山柰、白芷各5克，桂皮15克，小茴香、香叶各20克。配方三：1 草果、八角、小茴香各50克，白芷、白豆蔻各30克，陈皮20克，孜然、竹叶青各10克。现捞高汤熬制很重要熬高汤是所有卤味制作非常重要的*步，也是耗时非常长的*步，熬制高汤，其实非常简单，只需要注意前期的处理和熬煮的火候控制就可以了。高汤熬制所需食材：老母鸡1只、棒子骨20斤、清水30斤、姜片适量、葱段适量、料酒适量、白酒适量熬制步骤：1.老母鸡切除内脏后反复冲洗至没有明显的血水，棒子骨买回来之后放入清水中浸泡，浸泡差不多两个小时候后拿出来冲洗干净后控水备用。2.起锅放水，冷水下入母鸡和棒子骨，然后再放入姜片和葱段，倒入料酒，大火煮开进行焯水(焯水之前可以把棒子骨敲碎)3.大火沸煮大概5-8分钟左右，我们关火捞出母鸡或者棒子骨，拿出用清水不断的冲洗，把表面上的血沫冲洗干净后控干水备用，我们找出煮汤的汤桶，放入30斤清水和清洗好的母鸡、棒子骨，然后加入少许的白酒，大火煮开。(大火煮开的过程如果出现血沫要记得及时的清理哦)大火沸煮15分钟左右后转中小火慢炖6-8个小时既得高汤卤水的制作也重要单独用一个干净的铁通，倒出熬好的30斤高汤，只要汤水。 加入食盐150克，鸡精400克，味精200克，栀子15克，回味王50克，冰糖200克。剪好的辣椒150克。豆油1000克，大火熬制30分钟。最重要的是卤制前菜品的腌制：把要准备好卤制的肉制品，放在一起，用盐，白酒，大葱叶，姜片混霍均匀，放置两个小时。现卤现捞中一些肉质比较鲜嫩的食材，腌制只需加入食盐，腌制出水即可。即使只增加了一步简单的操作，也能够使进行腌制之后的食材改善之前软绵绵的口感，做到卤菜成品吃起来变得筋道、有嚼劲。今天的分享就到这里啦，下期你们想学习什么可以评论区留言也可以发私信给我，我都会一一回复的。

3.卤菜到哪里进货的啊

卤菜原料主要是脚翼、凤瓜、牛展、猪手、猪肚、猪耳及鸡鸭等等，可到当地冷冻食品公司进贷，既便宜又卫生。

4.想学做现卤现捞，去技术培训机构可以吗？

现卤现捞最近两年不知不觉就火了起来，遍布成都大街小巷，甚至整个云贵川地区，湖北湖南也多，因为口味比较重麻辣，颇得年轻人青睐，于是很多想创业的朋友就想到开一个现捞店，但是技术哪里学呢？加盟还是去美食培训机构学好呢？下面说一下个人心得！ 首先说，加盟做现捞呢，相对于自学肯定会多投一点钱，毕竟加盟费就几万了，有钱，想省事的可以考虑，如果自己学去培训机构呢我就不建议了，因为培训机构的如果做的好！他早就去做加盟了！收一个几万，何必收你那几千块钱呢，学的很多都会不实用，也学不全面，自己吃还行，要想商用，没得一定的厨师功底，经营经验，完全不靠谱！所以我的建议是找一个实体店学，一样学技术，最主要的是可以学到全套开店的操作模式，而且人家开了店，有生意就说明经过市场考验的，各种肉类预处理，加工都会学到很详细很实用的东西。学到就可以开店！我就是在成都一家现捞店学的！感觉学到了很多，也没花多少钱，味道也好！如果有想学的也可以问我！

5.我想在上海学烘焙做面包到哪里学比较好或者比较专业？

这样给你讲看看能不能表达我的意思上烘焙学校就好比上驾校，*的都差不多，都是学些基础的知识，宣传的都一样，有差异但不多。就象上幻儿园，幻师和大师教，孩子接受都只能接受那么多，专业和技术主要来源于平常工作专有。专研和积累

6.我想学正宗的卤菜培训，不知道上海德志美食培训怎么样?

还可以吧!网上评价可以!

7.有没有学做现卤现捞，卤菜技术到哪里学正宗

现捞开始是在成都流行，并异常火爆的卤肉形式，他的做法和传统川卤有很大的区别，味型属于麻辣味，界乎于油卤和川卤之间。卤制的产品主要有鸡爪，鸭掌，鸭头，兔头等休闲类卤味产品。 有没有学做现卤现捞，卤菜技术到哪里学正宗？下面贴出这个卤菜内容，供需要的朋友去查询做法、学习时长、机构分布、费用、哪里学、原材料采购等情况：卤菜培训班_卤菜培训哪家好_卤菜培训机构【免费试学】​​​​www.hqmeishi.com/lucai/?zhihu-you-wei-wz卤猪蹄是众多卤味一种，它的软糯入味，它的皮Q弹爽口，里面的肉软糯入味，骨头轻轻咬就掉了，好吃到“吮指”。无论是用来做下酒菜，还是当零嘴都是相当不错的选择。现在也是随处都可以买到各种口味的卤猪蹄，而且味道都特别的好。 下面给大家分享一下卤猪蹄的做法供参考：备用材料：猪蹄450g，花生38g，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19g，酱油1大匙，酱1/4茶匙。 卤制方法：1、清理好的猪蹄切块后，用水烫过取出。2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。卤制先将基础汤放入锅中，加入配制好的香辛料加热至100℃，后改小火保持5分钟后捞起，装入香料包系好口，放至卤汤内，后加入食盐、白砂糖、酱油、料酒等溶解后，投入猪蹄、猪蹄下锅后将汤烧至100℃除去卤汤表面浮沫，温度控制在95℃保持90--100分钟，(视猪蹄熟烂程度而定，以手按猪蹄酥软为准)。在出锅前半小时加入味精，不允许提前加入防止鲜味流失。另外是去培训班学，还有就是找有经验的师傅去学，关键还是自己要实操练习。

以上资料希望对你有所帮助