现在创业学技能什么最快，当然是餐饮，今天小编就为大家介绍一下上海那地方学卤菜，还有这些卤菜培训一般要多少学费，哪里有学卤菜的地方，想在上海开家卤菜店，不知道哪里能学?，跟大厨学卤菜，师傅做的味道远近闻名，为何自己开店一周却关门？??都是小编精心整理的

1.卤菜培训一般要多少学费，哪里有学卤菜的地方

卤猪蹄的做法：要清洗干净泡去血水，再焯水去除浮沫清洗一遍，放入事先准备好的老汤中卤制，有两个小时左右就可以出锅了，还可以再烤制一下这样就更加软糯鲜香美味可口，吃猪手养颜美容老少皆宜！ 想学现捞卤菜应该怎么做？购买一些卤肉料包，超市和网上都可以很轻易买到。卤菜培训一般要多少学费，哪里有学卤菜的地方？下面贴出这个卤菜内容，供需要的朋友去查询做法、学习时长、机构分布、费用、哪里学、原材料采购等情况：卤菜培训班_卤菜培训哪家好_卤菜培训机构【免费试学】​​其次，准备食材。可以根据个人需求，准备一些鸡心、鸡爪、豆腐干、藕片等，洗净准备好。冷水放入卤肉料包和菜，另外，放几片姜，大火煮沸，再小火慢炖半个小时。煮熟后捞出装盘，准备一小蝶蘸料，蘸料就用醋、酱油、辣椒油、香油和香菜做成。卤菜适合夏天吃，夏天天气热胃口不好，熬点粥，就一点凉卤菜，开胃又健康。学现捞卤菜其实大家关注的是赚钱吗，前景怎么样？其实做卤味这一行业本身是赚钱的，如果味道好，不仅卤味店的销量高，还会有不少回头客，那现捞卤菜大概有多少利润呢？据当下现卤现捞的市场情况来看，现捞卤味的利润有的达70%，比市面上大部分的卤菜都赚钱。 但这一利润数据是根据当地的消费水平决定的，如果消费水平高，才可能达到70%的利润；如果消费水平低，较差也可以达到40%，当然这也是个大概的说法，如果真的选择开现捞店，还有许多要考虑的问题，还要考虑当地的市场环境，总的来说，熟食卤味这个行业还是比打工要强一点，不需要有太多投资，适合想要成本少，又赚钱的创业者，但要注意的是，选择这个餐饮行业比较累，自己是否真的喜欢这一行业，坚持在这个行业深耕才有成功的一天。

2.想在上海开家卤菜店，不知道哪里能学?

卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。一品佳味的熟食培训值得你去.在北京的.

3.跟大厨学卤菜，师傅做的味道远近闻名，为何自己开店一周却关门？

昨天有个粉丝在后台留言，说自已跟着十几年的师傅学习卤味技术，*做出的味道和师傅一致，为什么在回去开店后却生意惨淡？甚至出现经营不下去的情况呢？相信很多新手也遇到过这样的问题，不知道该如何解决？开了12年的卤三味熟食店的刘师傅今天就和大家聊聊这个问题，希望能帮助到你。顾客的口味不同我们知道新手在跟着师傅学习卤味时，味道也是要以师傅当地的口味为主，这时做出来的味道不仅受到师傅的陈赞，而且也能获得当地顾客的称赞。然而我们知道每个地区的人群口味不同，若按照同样的卤肉口味，容易造成部分人的口味不适应。如湖南的喜欢偏辣，而上海的口味较清淡，用湖南的口味拿到上海去卖自然不会受到顾客的喜爱。同样新手学习了师傅当地的口味，再换另一个地方售卖，由于两地的口味相差较大，生意也会出现天壤之别。新手如何学习卤菜既然说到当地的口味与师傅做的口味不同，是否就不能学习卤菜手艺呢？我们知道卤味的味道与香料有关，对于新手来说，在学习之前，可以先到自已当地开的时间较久的卤菜店，品尝他们的味道，在学习时让师傅帮助做出偏该口味。这样在学成后，味道就能适应当地口味。*在经过自已不断总结联系，做出符合自己当地口味特色的卤味。什么时候适合学习卤菜那当然是夏天。对于外行人来看，夏天喜欢吃卤菜的较多，这时学习卤菜更能被大家接受。然而刘师傅这里建议大家要选择在冬天学习卤菜手艺，这是由于新手学习卤菜后，从找到-开店-装修-口味达到大家满意，前前后后大概需要一个多月的时间，我们若等到生意较火时在学习卤菜手艺，试问一切准备好后，这时还会有生意吗？另外冬天师傅更能全心教每一位学员，让每一位学员学到真正的卤菜手艺。也有很多学员问我，学习卤菜最快需要多长时间呢？通常来说是没有标准的时间，根据个人的餐饮经验、个人的掌握能力每个人的学习情况也不一样。这里刘师傅建议大家在学习卤味时不要追求快速，而是是要根据自已的掌握能力循序渐进，一步一个脚步，当掌握所有的香料特性和火候之后，后面自已在开店时能轻松应对卤菜口味，做出受大家欢迎的卤味。刘师傅介绍：从事卤肉行业十多年，拥有自已的多家门店，实体店手把手带徒弟教手艺。如果你也有开卤肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

以上资料希望对你有所帮助