厨师证,是人力资源和社会部颁发给各位厨师的级证书,是对一个厨师理论知识的肯定,也是对一个厨师实操技能的认可。

厨师证是一块敲门砖,它或许能为你带来好的工作,也有可能不会引起大的波澜,但是在你需要的时候没有,你或许就只能去后悔了。

中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料、进行加工,制作中式菜肴的人员

中式烹调师职业技能等级

本职业共设五个等级,分别为:五级/初级工、四级/中级工、

三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

中式烹调师鉴定方式

分为理论知识考试、技能考核以及综合评审。理论知识考试以笔试、机考等方式为主,主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求;技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方式进行,主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平;综合评审主要针对技师和高级技师,通常采取审阅申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查。理论知识考试、技能考核和综合评审均实行百分制,成绩皆达60分(含)以上者为合格。