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1.北京特色早点胡辣汤大油饼做法？

材料糊辣汤调料，白菜，胡萝卜，土豆，辣椒粉，油做法1.油锅烧开后关小火，放入适量辣椒粉爆香。2.然后放入土豆胡萝卜块，白菜梆一起翻炒。3.然后添汤后开大火煮开，待土豆胡萝卜煮。4.*放入白菜叶，然后把糊辣汤调料用水稀释调开后均匀撒入，搅拌均匀即可盛出。

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3.哪里学做胡辣汤做法胡辣汤配料

金人和蒙古人习于食用牛羊肉，多半胡辣汤在那时为了顺应时势和生存下去，也就跟着做了改进。跟着的流传，估计跟河南多遭天灾，难民迁徙有莫大的关系。材料：羊肉鲜汤、生姜、茴香、面筋、豆腐皮、粉带、黄花菜、洗面筋水、胡椒粉、五香粉、醋、香油、香菜、辣椒油；做法：用羊肉鲜汤加清水和生姜、茴香等调料，炒制好的面筋、豆腐皮、粉带、黄花菜之类的辅料，用武火熬制；锅大开之后，加入洗面筋水勾芡，调到稀稠状，加胡椒粉、五香粉拌匀。吃的时候加醋和香油，撒香菜，调辣椒油，口味是酸辣为主，鲜香为辅。

4.早点喝胡辣汤伤胃吗

不伤胃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊肉或牛肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料，具有营养开胃，麻辣鲜香的特点。胡辣汤适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。

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