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1.西点行业的工资高吗

一般在店里做学徒的话工资很低的，一般两三千的还是很多的，有的地方包吃住还好一点，没有的话一个月下来只能勉强维持生活，学徒一般刚去都是打杂，打扫卫生，给店里师傅打下手，做做简单的活，时间长了才会教你打面，打蛋糕等等，一般学会了的话，工资也有高的，月入上万也是有的

2.西点师应该具备的品质

抛开配方深究技法，要保持一种“一直在学习”的心态，很多烘焙爱好者以为有了配方就觉得没问题了，不懂配方的平衡和原料、以及食材口味变化的关系，配方依赖并不是西点师应有的状态，对于优秀的西点师来说，配方只是个参考书，好的产品是需要依靠技法做出来的，需要大家更多的去了解探索烘焙背后的原理是什么，每一种食材的关系和口感是如何变化的

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3.学做蛋糕最快多久能自己开店

如果说你有一定基础的话，一般学习周期短，一到三个月之间，主要以实际操作为主，老师一般都是边操作边讲解，这样的话，学员能更好吸收知识，根据市场的热门产品来及时调整课程，保证学员学到的产品是受市场需要的，如果自己是没有基础的，那时间相对长一点，一般一年左右

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