铜仁2022夏季咖啡奶茶创业课程


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今年4月份,我在上海参加咖啡展,这个本来面向业内的展会却吸引了很多咖啡爱好者。我看到他们在展会上,向咖啡比赛的们提问:如何才能像他们一样冲得那样好?也有很多人在不同场合里问:如何能一口喝出产区和风味来,如何能够喝懂一杯咖啡?这些提问都过于宏大,实在没办法一句两句讲清楚。既能感受到观众们对咖啡的兴趣,也能看出对咖啡知识的阙如。在"快咖啡"场景下,咖啡门店不需要提供空间和氛围,消费者的需求往往是即买即走,不存在空间体验,以5—10平方米的小店为主,选址多为流量高但租金相对便宜的地方。在这个场景下,消费者对价格更为敏感,要求快捷方便,即便是附加服务,也更倾向支持外带的速食。