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1.老面法日式芝麻红薯包的做法

红薯包锡纸，入200度30-40分钟，烤至8分熟，取出去皮，切成1.5厘米见方的红薯粒。黑芝麻炒香，放凉备用。前一天做好的老面从冰箱取出，略回温，撕成小块备。 除黄油、芝麻、红薯粒之外的全部材料混合，揉面至扩展阶段。加入捏成小块的软化黄油，揉至完全阶段。此时再加入黑芝麻与红薯粒，继续揉面至材料混合均匀。此面团含水量较多，揉面完成时状态并不很光滑平整，面团也较没有粘性和弹力。这是正常的，并不是所有的面团都要揉到三光状态。将面团移至盆中进行一次发酵，温度尽量控制在26度，湿度80%，时间为2小时

2.西点培训班开班了

正如人总是伴随着困境而成长的一样。这样的小问题反而激励彭程积极调整课程。她在和陈科老师在了解情况后，立即尝试着改变自己的教学模式，主动调整自我心态。并在随后的教学课堂上，与学生多次交流和沟通，根据学生需求进行教学的调整。因此，虽然面包班刚刚开班的时候，曾经过了1-2年的准备。但还是遇到了一点点的不顺利，让个别学员没有跟上课程进度。

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3.杏仁片样的形状烘烤好烤培训

覆盖上这个膜，且在不怎么激发的条件下进行醒发三钟。且在面胚子上得先刷抹上那么一层用水，继续搭配合理地撒用砂糖同非熟的芝麻，其后足可以送入烤热好了的烘焙烤炉烤炉焙烤。运用干锅把杏仁片样的形状烘烤好烤出来，务使香之味溢出来过后留用。烘烤好烤出来的杏仁片样的形状同甘甜薰衣草叶儿其次一些的橄榄植物油送入榨汁器掺匀就可以。

4.西点培训自主创业班

把高筋的酵母同作料搅拌均匀，倒覆在台面上，中部留出一个圈圈。把材料的蛋打散成蛋液，温开水其次有盐奶油放进在精白面粉中部，再用精白面粉以一点儿面向中部覆盖的式缓慢掺在一起。把做法讲解用力气揉合成面，候至面就好比麻薯大会的拥有着尤其好的弹性过后，揉合成四面光滑的F常的球状，覆盖上不干的布，布置不怎么激发的环境中间进行醒发1小时。

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