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总算懂了焙炒咖啡怎么煮

日期:2019-10-05 16:56:38     浏览:1863    来源:天才领路者
核心提示:你不能像大麻一样给我无尽的幻想,却总在我疲惫时给我欲罢不能的冲动,在那一个个数不尽的午夜里伴我左右,我想我早已习惯了你的味道。以下是小编为您整理的焙炒咖啡怎么煮的相关内容。

你不能像大麻一样给我无尽的幻想,却总在我疲惫时给我欲罢不能的冲动,在那一个个数不尽的午夜里伴我左右,我想我早已习惯了你的味道。以下是小编为您整理的焙炒咖啡怎么煮的相关内容。

焙炒咖啡怎么煮

焙炒咖啡怎么煮:  

焙炒咖啡是指以咖啡豆为原料,经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品,包括:焙炒咖啡豆、咖啡粉。  

悠诗诗炭烧焙炒咖啡怎么喝?  

你是说烘焙好的咖啡豆研磨的咖啡粉吗?如果是的话,那么有几种饮用方式。最简单的方法就是放进开水中搅拌均匀,然后等待咖啡渣沉淀后饮用。其次就是使用器具,如法压壶或滤纸,法压壶的话,先将咖啡粉倒进壶里,然后添加90度左右的热水,将咖啡粉与水搅拌均匀,盖上法压壶的盖子等待4分钟左右,让开水萃取咖啡中的精华,*将法压壶手柄平缓的按下去即可。再来就是使用美式咖啡机一类的机械,直接将咖啡粉倒进滤网,等待机器自动加热纯净水,滴漏至咖啡壶中享用。  

但是咖啡自身有吸收异味以及除湿的特点,所以并不建议你购买研磨好的咖啡粉,因为很容易受环境影响变味或者受潮,*成了怪味咖啡。现磨咖啡讲究的就是现磨现喝,那样才能感受到咖啡最原始。  

炒咖啡的方法:  

1、把生咖啡豆炒熟;  

2、用打碎机打成粉末,如果没有打碎机榨汁机之类的,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好;  

3、把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右,关火稍等一会儿,等粉末沉淀后将水倒出来就可以喝了,有纱布的话可以用纱布过滤,但用纱布过滤后还是要沉淀一会儿再把水倒出来喝,因为纱布不能完全过滤掉粉渣,如果粉渣喝到口里感觉很不舒服的。  

4、喝时依个人口味加糖及奶。  

关于咖啡豆变粉的问题,当然是找个磨来,有以下三种情况可供选择:  

1、买个手摇的磨,价格大约二百多元,简单的一百多元就可以。为了这袋咖啡豆,好象有点不值得哎~~~  

2、电动磨。手摇磨玩一玩还可以,煮一杯咖啡要摇很长时间,并且粉的颗粒有时可能不符合您想要煮制的要求。磨制的过程本身也是咖啡豆风味流失的过程,磨的时间越长,咖啡的风味就会越差,所以电动磨是首要选择。然而,电动磨很贵,通常台产小飞鹰的磨要1800元左右,瑞士SOLIS的更是要二、三千元,一般家庭使用有些奢侈。  

3、*的方法,到当地的咖啡店去喝杯咖啡,顺便问他们是否能够代为磨制。那里通常有专业的设备,粉可以根据您的要求或粗或细,当然这需要沟通啦。但,有些店是提供这些服务的,并且不收取加工费用。  

关于煮咖啡,有几点需要注意。  

1、咖啡豆磨成粉后不宜长期储存,事实上超过三天就基本没办法喝了,味道会变得酸酸的。*在三个小时内消灭掉。所以,您一次磨的粉不要过多。即便是咖啡豆本身,拆开后也必需要用密封罐保存好,*在一个星期内干掉,即便超过,也别超过太多。  

2、您可以用咖啡滴滤机或壶冲泡,一般市场上的电咖啡壶均属此类;  

3、您也可以用虹吸壶,就是象化学实验仪器的那种,不过这个虽然观赏性强,但需要一定技术才能煮出好咖啡;  

4、或者您使用摩卡壶煮意式咖啡,具体使用方法需要咨询,或者您买回来后我教您呵呵~~~  

5、最简单的,用法式压滤壶。这个器具也叫隔茶器,用来泡茶用,所以一般买起来比较容易,价格也不贵。

煮好咖啡的注意事项:  

下瓶要擦干,不能有水滴  

拔开上座时要朝右斜回正往上拔,切勿打破  

中间过滤网下面的弹簧要拉紧,挂钩要钩住,且拔到正中央  

插上座时要往下插紧  

注意水质:纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水  

温度在80~90摄氏度这间  

冲者时间:全部50~60秒(勿超过时间太久)  

咖啡豆要新鲜,勿受潮或放置太久  

咖啡*以现磨现煮者为佳  

煮咖啡时注意风向,勿直吹火源  

注意火源大小:强火、大火、中火、小火、微火。  

煮过的咖啡粉先拍打松散,倒掉后再用清水冲洗上瓶  

咖啡的好处与坏处:  

咖啡的好处  

咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。  

咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。  

咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。  

咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。  

咖啡的坏处  

紧张时添乱  

咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡,就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂,会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。  

加剧高血压  

咖啡因因为本身具有的止痛作用,常与其他简单的止痛剂合成复方,但是,长期大量服用,如果你本身已有高血压时,使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升,若再加上情绪紧张,就会产生危险性的相乘效果,因此,高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人,以为他们对咖啡因的效果已经免疫,然而事实并非如此,一项研究显示,喝一杯咖啡后,血压升高的时间可长达12小时。  

诱发骨质疏松  

咖啡因本身具有很好的利尿效果,如果长期且大量喝咖啡,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响,对于妇女来说,可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是,平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙,或是不经常动的人,加上更年期后的女性,因缺少雌激素造成的钙质流失,以上这些情况再加上大量的咖啡因,才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受,你还是可以做到不因噎废食的。  

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