夜幕时分，邀上好友坐在幽雅的咖啡厅里，听着美妙的音乐，淡淡的苦咖啡掠过唇前，所有的烦恼和疲惫便会一卷而去。然而，很多朋友因为忙碌没时间去咖啡厅享受美妙的时光。其实，在家里打开喜欢的音乐，自己煮上一杯苦咖啡，坐在桌前慢慢细品也不失一种雅致。以下是小编为您整理的怎样制作咖啡的相关内容。
怎样制作咖啡：
步骤一、正在金属壶中加进所需水量，两人份约350CC，并紧密地封闭。
步骤二、将所需的咖啡粉，两人份约30g放进另一真个玻璃壶中。
步骤三、将金属壶抬起，打开酒精灯的盖子，以金属壶将酒精灯盖卡住，点燃酒精灯。
步骤四、卖水加热后，热水随着虹吸管流到玻璃壶中与咖啡粉接触，一旦金属壶中的水越来越少重量越来越轻，*使得酒精灯盖反弹封闭熄火，金属壶不再加热冷却后，经过虹吸管一头的过滤器将咖啡与咖啡渣分散，渐渐地又将水从玻璃壶中吸回。
步骤五、打开水龙头就可享用美味的咖啡了!
高压的, 就是意大利式, 本来是指一种高压且快速的咖啡冲煮要领，后来才把以这种方式冲煮出来的咖啡亦称为，以这种要领冲泡咖啡时，先将研磨的颗粒巨细一致的柔细粉末，以填压器压实，滤器里的咖啡豆粉务必牢靠而紧密的组成一个饼状咖啡块，以对抗冲煮时 8～9bar 的热水压力。热水正在强大的压力下，寻觅路径浸透咖啡块，卖咖啡块填压的紧密一致时，每一粒咖啡豆粉皆可遭到热程度均的萃取，完好的注进杯中，瞬间得到一小杯口感浓郁而芳香的义式稀释咖啡，这压力与阻力间能否能达成均衡的对称，正是欲冲泡出一杯浓密好喝的爵士岛咖啡不可或缺的重要要素。
步骤一、选用爵士岛专用的咖啡豆，需求较美式咖啡更细的研磨，但还不到粉末的程度，尚成颗粒状，假如磨的太细，咖啡粉会穿透金属滤网，留下残渣，并且形成过度萃取而太苦、太涩，假如磨的太粗则热水太快穿过咖啡而形成萃取不敷味道不敷。
步骤二、摩卡壶的底部放进过量的热水，(一般煮出一杯爵士岛的量不会超出60㏄)。
步骤三、将咖啡粉放进摩卡壶两头，状似漏斗的容器中，每一杯的用量约正在8或9g左右，将咖啡粉摊平，稍做挤压，但不要压的太密，然后放进壶中。
步骤四、将摩卡壶的上座与下座完整拴紧，以确保煮的时分水不会从两头渗出，然后将摩卡壶由底下加热，你可以用手拿或是放正在专用的架子上，底下用酒精灯或瓦斯炉来加热，直到水沸腾后整个流到上座为止。
自己在家如何煮咖啡：
选择喜欢的咖啡煮法
有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味。无论如何，适合其它人的煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。
煮咖啡用好水
在一杯咖啡里，98%以上成分是水。水的重要性无庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡，即使用*的咖啡豆也是白费力气——因为差劲的水能够毁坏*的咖啡。即使是简单的滤水壶也能替自来水滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，如果您所在的地方自来水品质不佳，使用干净的山泉水也是个理想的方法。
足量的咖啡豆
咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用两平匙(约15克)咖啡豆(粉)煮一杯(约180cc)咖啡。
水温很重要
一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。
保持咖啡壶的清洁
千万别把泡茶的养壶观念带到咖啡壶，每次使用过后，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥。
如何正确喝咖啡：
量与水的搭配
对于咖啡的冲调量，貌似一直都没有一个说法，怎样的咖啡粉量与水量搭配，才能冲泡出最美味的咖啡呢?
只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，这样能够利用大约99%的有效成分，而且这样泡的咖啡比例正好，也特别美味。
喝咖啡的时间
疲倦时喝咖啡可以预防身心疲倦。当人因为运动或脑力劳动感到疲倦时，腺苷会作为能量代谢的产物逐渐囤积在大脑中，让人产生疲劳感。这时如果饮用咖啡，那么咖啡因会在大脑中代替腺苷附着于腺苷受体上，让人感受不到疲劳，进而预防困倦。
睡午觉之后饮用咖啡，在20-30分钟后即可获得良好的精神状态。
白天，身体会通过咖啡中的多酚来抵抗衰老因子活性氧;而晚上睡觉时则通过分泌褪黑激素来抵抗，达到抗衰老的效果。
牛奶是好搭档
喜欢喝咖啡的人往往也喜欢咖啡中所带有的苦味和酸味，但黑咖啡却让人觉得有些头疼，这时候，可以放牛奶和砂糖，改善口感还不会影响健康属性。
咖啡中加入砂糖或牛奶不会影响多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不会影响血糖，也不会妨碍咖啡燃脂的效果。
咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的过多分泌，如果咖啡里加入少量牛奶，能够使人体吸收咖啡因的速度变慢，因此儿童或者胃酸过多的人喝咖啡，*加一点牛奶。
咖啡怎么喝最有效：
早晨刚刚起床不易喝咖啡
大家都知道我们喝咖啡之所以可以提神，因为咖啡与人体中含有一种激素-皮质醇发生作用的结果，而在清晨人体内皮质醇激素达到峰值，如果这个时候选择喝咖啡会产生对咖啡因的耐受性，而只有选择喝更多的咖啡才可以达到提神的目的。药理中告诉我们要在最需要的时候服药，所以早晨不易喝咖啡。
在9点到11点选择喝咖啡最宜。因为这个时候，人体中皮质醇含量在下降，选择喝咖啡可以以促进它额生长。
另外，皮质醇在早上8点~9点达到峰值，而中午12点~下午1点和下午5:30~6：30会再次达到峰值。另外，人体的皮质醇含量还会与人的体质和作息时间有关，起床晚的人喝咖啡时间应该更靠后一些。
