小吃培训哪家好？小吃培训哪里好？专注培训，多年经验，实操教学，核心配方, 上百种技术详细了解培训黑炭牛肉徐州

1.广东红烧牛肉面的做法培训？

步骤1.牛肉洗净，准备好调味料。2.牛肉切块，用开水焯烫备用。3.电压锅内胆加入适量的清水，放入牛肉，和调味料。4.加入料酒。5.加入老抽和生抽。6.加入冰糖。7.把内胆锅放入电压锅中。8.加盖按下营养炖--牛羊肉。9.炖好之后加盐。10.加少许鸡精就好。11.青菜洗净，面条准备好。12.锅中加水煮熟面条和青菜。13.把面条和青菜捞入碗中，加入一些面汤，再浇入红烧牛肉汤汁即可食用

2.徐州大席上的清汤牛肉怎么做？

1.五花肉500克 切成2厘米见方的小块 2.锅中油温偏低时，放大料（也就是八角）+桂皮炒出香味，之后大火放肉肉炒到肉肉变白后继续炒2分钟。 3.加老抽+盐+糖（糖可提鲜，少量即可），炒5分钟上色入味。 4.加开水（一定是开水！！！）稍漠过肉肉，放几片姜片和枣（没有可不放），小火炖40分钟，水不够时要加点。 5.40分钟后开盖，大火收汤，肉肉会裹上很好看的颜色！ 6.完成啦！ 综上所述，只用了肉肉，大料，姜片，桂皮，盐，糖，老抽7种东东，但是肉肉炖出来特别嫩，特别香，相信我，木错滴！！嘿

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