小吃培训哪家好？小吃培训哪里好？专注培训，多年经验，实操教学，核心配方, 上百种技术详细了解徐州羊肉泡馍速成班

1.北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍......徐州有什么特色小吃

沛县狗肉，烙馍卷馓子，啥汤(字打不出同音)羊方藏鱼拔丝，我就吃过这些

2.徐州哪里有卖西安正宗的羊肉泡馍

正宗不正宗倒不知道,矿大老校区西门那儿的小吃街上就有吃羊肉泡膜的.

3.羊肉泡要用什么调料？

羊肉汤的材料： 羊后腿肉、洋葱、生姜、红椒、陈皮、桂皮、大料、花椒、胡椒、草果、桂丁、小茴香、肉蔻、党参、枸杞、盐、胡椒粉、花椒粉、清水、粉丝。糖蒜、剁椒。羊肉汤的做法： 1、将羊腿洗净后在凉水中浸泡拨出血水后，冷水上锅，锅开后，将血沫舀出。 2、洋葱生姜切片、将各种调料用纱布包成调料包，我包了2个。先将洋葱生姜红椒冷水上锅煮开。 3、再将调料包放进开水锅中煮，煮到水变色后将羊腿放进锅中，中小火慢炖，炖到肉熟用筷子扎透为止。这个过程用时 1：40分钟。炖好后不要急于将肉捞出，而是让其自然放凉后，将羊肉捞出，煮好的羊肉原汤有一层羊油封住为佳。 4、取一小锅，舀入2勺羊肉原汤加入同量的清水，将羊肉吃多少就放多少，调入盐、胡椒粉和少许花椒粉，小火慢煮。这时就可以把饼子慢慢的掰成一小块一小块放入碗中，一般一碗掰一张即可。锅开后，放入粉丝，粉丝快好后，将掰好的饼块倒入锅内，稍微一煮，撒一点蒜苗香菜就可以了。饼的材料 面粉、热水、盐、五香粉。饼的做法： 热水和面、成团后反复揉捏，知道光滑均匀后，搓成长条，切成剂子，擀成薄饼，平底锅预热后，将饼放进锅内，开中小火烙饼，烙得的两面焦黄，有香味时即可。

4.羊肉泡馍饼的做法

羊肉泡饼材料面粉500克，羊肉100克，酵面100克，植物油、精盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒、葱花、姜末、香菜末、食碱各适量。做法1、盆内加面粉、酵面及适量的水、食碱和成面团，擀开，刷油后卷起，做成1厘米厚的饼，上鏊子烙成黄红色，再切成宽1厘米、长4厘米的条。2、羊肉切成小薄片（排骨*）。炒锅内加适量的油和花椒，炸出香味后捞去花椒不用，再放入葱花、姜末炒出香味，放入羊肉急炒，同时放入酱油、精盐、味精、胡椒粉，熟后加水，放入饼条，盖上锅盖，焖至饼条发筋、煮绵时，撒入香菜末出锅即可。

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