福州卤味熟食小吃技术培训部小吃培训，工作和学习遇到瓶颈，不妨学习福州小吃培训课程，了解下小吃服务需要加强，哪些人适合学习卤菜，现捞和传统卤菜有哪些区别，解决你的烦恼，突破自我~

1.小吃服务需要加强

现如今的餐饮大环境主要还是依靠传统经营理念与服务手段，细分场下的小吃行业更为突出，而落后的经营理念与如今餐饮业的发展存在着一定的差异，同时对国际上先进的餐饮信息的引进与借鉴也有待加强。我国就餐环境也有待改进，现在并不是好吃就可以的时代，服务不规范，也难以满足消费者基本的就餐要求。

2.哪些人适合学习卤菜

其实能够学习卤菜的人群还是挺广泛的，一般想要自己开店创业的、全职宝妈们等等这些人群都是比较适合的，卤菜简单且容易上手，不仅可以自己给家里人做，后期自己创业开店的话也是个很不错的选择，投资小不需要很大的店面也不需要雇佣很多员工，两个人基本上就可以经营了。

3.现捞和传统卤菜有哪些区别

其实现捞和传统卤菜两者本质上都是一种卤菜，只是销售形式发生了一定的变化。一般而言传统卤菜是使用先制作后销售的模式，而现捞是使用现场制作和销售的形式。前者更方便耗时少且对场地要求低，而后者对场地有一定的要求，不仅空间要大而且也要方便现场的操作。

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