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1.广东信宜县林姓的由来

林氏好少经珠玑巷入广东吧?你有时间去睇下广东南海罗城的林氏族谱,在南海罗城有几个人迁居信宜,举的儿子凤伦、凤进，芳葵儿子宗显，大联儿子宗远，柱的儿子士荣在南海罗城迁居信宜。

2.怎样做广东信宜正宗扣肉？

【香芋扣肉】扣肉是大家都已很熟悉的一道菜，用带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，趁热在肉皮表面上抹点老抽，再油炸而成，这样炸出来的皮才会蓬松，切件，肉皮向下放碗中回蒸，蒸后反扣碟中，整块的端上桌，风格豪放，吃起来也痛快，但似乎缺少了一点文雅，香芋扣肉是用香芋头也切同肉一样厚度油炸成金黄色，与炸好的五花肉梅花间竹一块块相隔，蒸后反扣上碟，肉皮金黄，香芋雪白，黄白相间，形成龟背，外观好看，而肉食不腻，芋嚼鲜美，香气扑鼻，回味无穷。

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