模块一
生豆品种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比利卡的对比
咖啡树生长过程中温度、海拔、降雨量、土壤的影响
咖啡生豆的后续处理及保存
分段萃取与手冲实践
模块二
非洲咖啡豆：埃塞尔比、肯尼亚、卢旺达等
瑕疵豆鉴定、分类和特征
杯测流程及方法
[图片3]模块三
酸、甜、咸溶液练习
酸甜咸苦与烘焙的关系
冲煮过程中的酸甜咸
风味轮与手冲实践
[图片4]模块四
咖啡为什么要研磨?
颗粒粗细度与工具的挑选
如何养豆
研磨颗粒分析，研磨度校正，提升研磨质量
[图片5]模块五
咖啡冲煮基础
咖啡滋味物质的萃取顺序
咖啡萃取曲线、溶解率，萃取曲线的应用
什么是悶蒸?有什么用?
[图片6]模块六
咖啡豆烘焙机原理介绍和操作方法
咖啡生豆含水率判断与影响
常见品种烘焙曲线分享
烘豆机操作实践
[图片7]模块七
整体知识回顾
理论考试
实操考试
师资介绍 [图片8]林成军老师
EHS咖啡首席精品咖啡讲师、烘焙师
简介：8年多的咖啡从业经验，坚持每天做杯测和烘焙
授课风格：技术功底深厚，对待学生极富责任心，教学一丝不苟，非常注重学生的实战能力和动手能力，深受EHS学生的好评。
[图片9]禤禤老师
EHS咖啡金牌咖啡培训师
简介：4年多的咖啡从业经验，多次参与*手冲咖啡等赛事
授课风格：作为一名女咖啡培训师，她对待教学一丝不苟，认真负责;对待学生亲切友好。授课方式生动形象，激情幽默，用自己的热情感染着每一位学员。
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味特佳，才算是精选咖啡豆。使用精品咖啡豆制作的咖啡。现在主要是采用手泡咖啡制作方式制作的咖啡，以发挥出咖啡豆本身具有的风味。广州咖啡师培训哪里好？广州意趣教育欢迎你。
