西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧*的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。 相关词汇
anchovy n 凤尾鱼，醒鱼
beef steak 牛排
braised oyster 炯生蚝
brandy n. 白兰地
caviar n. 鱼子酱
delicious/tasty adj. 好吃的，美味的
dessert n. 甜点
entree n. 主菜
fork n. 叉
French cuisine/food 法国菜
grilled mandarin fish 铁扒蛙鱼
knife n. 刀
menu n. 菜单
oatmeal n. 燕麦
salad n. 沙拉
speciality n. 特产，特色菜
specialty n. 特色菜
starter n. 开胃菜
western restaurant 西餐厅
情景对话:
A: Good evening, sir. Welcome to our restaurant.
B: A table for one, please.
A: Yes, sir. This way, please.
B: Thank you
A: Is this table all right?
B: Good.
A: Here is the menu, sir. May I take your order now?
B: Yes. What's the specialty of your restaurant?
A: We're famous for Braised Oyster and Grilled Mandarin Fish. The oysters and fishes are all imported from France and very delicious.
B: OK, I'll have the Grilled Mandarin Fish for a try.
A: Anything else, sir?
B: Yes. I'd like to have a vegetable salad and a glass of Brandy. That's all for tonight.
A: All right, sir. Just a moment, please.…Vegetable salad and brandy, sir.
B: Thank you.
A: May I serve you the Grilled Mandarin Fish now, sir?
B: OK.…Oh, it does taste good. Thank you for your recommendation.
参考译文:
A:晚上好，先生。欢迎光临我们的餐厅.
B:请帮我选一个一人桌。
A:好的.先生。请这边走。
B:谢谢。
A:这张桌子可以吗?
B:好的。
A:给您菜单，先生。您现在就点餐吗?
B:是的。你们餐厅有什么特色菜吗?
A:我们的生蚝和铁扒蛙鱼都很有名。蚝和蛙鱼都是从法国进口的，味道非常好。
B:好的。我就尝一尝铁扒鲜鱼吧。
A:其他您还需要什么吗，先生?
B:是的。我还要一份蔬菜沙拉、一杯白兰地，嗯……今天就先点这些吧.
A:好的，先生。请您稍等。……您的蔬菜沙拉和白兰地，先生。
B:谢谢。
A:现在就给您端上铁扒蛙鱼吗，先生?
B:好的。……哦，味道很好啊.谢谢你的推荐。
