济南培训熟食哪里好，搞懂济南卤菜培训，提升自我，来看看卤菜的做法，卤菜的制作技巧，卤味的发展历史

1.卤菜的做法

需要准备一些卤菜的配料，辣椒大料，八角，桂皮料酒，酱油，白糖等，食材的说可以根据你当地人的喜好来选择食材，将水烧开把调料包用纱布封好，放入水中大货熬制，知道熬出香料为止，然后在将洗好的食材放入锅里小火慢熬

2.卤菜的制作技巧

做卤菜最主要的就是掌握他的火候，掌握好火候做出来的菜才会更加好吃，在制作的过程中一般就是先开大火烧开，然后在慢慢的由大火变成小火，火太大容易让肉质变得很干，慢慢熬制出来的会很入味这样肉也会变得更香软。

3.卤味的发展历史

卤味相比于炒菜和烘焙来说，它的历史却远久了许多，通过几千年的*历史的沉淀，它造就了大地上数不清的卤味流派，尤其以鸭为主流派的竞争最为激烈，如绝味、周黑鸭、久久丫等最为出名。还有以鸡为主的流派，如紫燕、棒棒鸡等也很流行。为什么这么小的东西但它的市场却很大，因为它的美味吸引了无数人的青睐。

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卤菜的做法，卤菜的制作技巧，卤味的发展历史，对于这些见解，我还是挺认可的。济南培训熟食哪里好

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