济南培训熟食卤菜。在网上经常看到有人在问济南卤菜培训的一些情况，对于这些内容你又了解多少呢，这里我整理了一些信息卤菜培训要学习多长时间，现捞和传统卤菜的区别，卤鸭脖区哪里学习，学卤菜去哪里学好，卤菜出锅前需要适当的浸泡，卤味的市场前景好吗，卤味的发展历史。

1.卤菜培训要学习多长时间

卤菜培训需要多长时间呢，下面小编带你来了解一下，一般学习卤菜培训差不多需要一个星期左右的时间，这个技术学起来其实并不是很难，主要是学习配方和制作时间，每个菜品不一样制作过程也是不一样的卤制的时间也是不一样的

2.现捞和传统卤菜的区别

本质上都是一种卤菜，只是销售形式发生了一定的变化。一般而言，传统卤菜采用先制作后销售的模式，但现捞采用现场制作+销售的形式。前者更方便，耗时少，对场地要求低，而后者对场地有一定的要求，空间大也方便在的卤水和现场的操作。

3.卤鸭脖区哪里学习

现在卤菜市场还是很大的，非常适合想创业的待业青年学习，投资成本比较低，学会以后适合创业，不需要很大的店面一辆小吃车就可以搞定了，现在有很多专门培训卤菜的机构，你可以找家口碑好实力强的机构去面对面的学习

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4.学卤菜去哪里学好

如果你知识兴趣爱好做着自己家人吃的话，那你可以在网上找一些视频跟着学习就可以了，但是如果你想学会了以后自己开店的话就的找个比较好点的培训机构去学习，差不多一个星期左右就学会了，所以还是推荐你去学校学习这样更省时

5.卤菜出锅前需要适当的浸泡

卤菜在出锅前需要适当的浸泡这样才会让肉更加入味，俗话说的好卤菜三分考煮七分靠泡，当你把菜卤好了以后不要急着把食物捞出锅，适当的浸泡一段时间，大概泡个30分钟左右，有些食物可能会浸泡时间更长一些，在两三个小时左右。

6.卤味的市场前景好吗

*的卤味市场不集中，相当的分散，每个省市和地区的卤味种类繁多，所以并不能统一标准化，对于卤味市场冲剂*的当属鸭脖，三大品牌巨头你追我赶的，在鸭脖的赛道上，而绝味食品始终处于领先地位，他和煌上煌，周黑鸭并称鸭脖界的三大巨头，其他的卤味就更不用说了，卤味的市场越来越大，发展越来越好。

7.卤味的发展历史

卤味相比于炒菜和烘焙来说，它的历史却远久了许多，通过几千年的*历史的沉淀，它造就了大地上数不清的卤味流派，尤其以鸭为主流派的竞争最为激烈，如绝味、周黑鸭、久久丫等最为出名。还有以鸡为主的流派，如紫燕、棒棒鸡等也很流行。为什么这么小的东西但它的市场却很大，因为它的美味吸引了无数人的青睐。

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