对于干火锅这行的人来说,如果自己不掌握核心技术的话,请个厨师一个月要花几千元的工资不说,还得看师傅脸色,根本不划算也不保险。所以,必须自己懂核心技术,这是你开火锅店赚钱的可靠的法宝。在我们这里学了技术回去,当老板的完全不用请厨师了。

正宗重庆火锅技术在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好?专业火锅技术,蜀妈餐饮作为一家正宗火锅培训中心,其基础特点与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。者想要从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以懂得到人们需要什么类型的火锅,控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息,蜀妈重庆火锅技术培训,在特定的市场区域,创办具有特点的火锅店,以获得稳固而可靠的市场份额。所以说,做好前期的市场调查,是开火锅店决策或的前提。

成都蜀妈火锅技术培训传授的重庆火锅系列技术,不干燥、不燥热、油而不腻;不浑汤、不糊锅、清爽自然;不上火、不长痘、中药配制;颜色红亮、回味悠长、不加任何色素;香味持久、久煮不变味、不变色。

现在开餐饮店的老板说实在的,都不愿请厨师,他们愿意自己学会技术,开店后,自己做大厨。特别是火锅店、干锅店、鱼火锅店、美蛙鱼头店等,开这些餐饮店单纯、不复杂,菜品技术好掌握,易学会。再说现在的厨师工资太高,厨师工作又不稳定,厨师文化素质涵养低,这些种种因素就决定了厨师工作的不受欢迎。所以好的老板都选择了自己学技术,自己掌握核心技术,这样就不必为找厨师难的烦恼,也不会怕经常换厨师影响菜品口味稳定的烦恼。

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重庆火锅技能训练:

1:火锅底料制造

一步,首要系统学怎么运用几十种天然香料,依照规范份额熬制正宗重庆火锅底料。这儿要点学配料、熬制办法、熬制时刻等常识。

2:质料处理

二步,首要系统学怎么样处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。

3:汤底制造

三步,首要系统学怎么运用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这儿要点学把握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制造办法,以及烹煮调味等常识。

4:调味酱制造

四步,首要系统学各类调味酱(蘸料)的配料,以及制造办法等常识。

5:唰煮菜品

五步,首要系统学各类重庆火锅菜品涮煮办法。这儿要点学把握每种食材的涮煮办法、技巧;半途给顾客加汤、加汤底料等常识。

渐渐的变多的人喜爱吃火锅也带动了重庆火锅训练的商场。在重庆,许多大型火锅店的技能人员都是通过专业重庆火锅训练组织训练出来的。在重庆火锅训练组织中成都蜀妈餐饮公司便是其间的佼佼者,训练出一大批优异火锅技能人才。

重庆火锅技能训练费用多少钱?蜀妈餐饮训练组织是包教包会,学会停止,学期间一切的食材和质料都是咱们供给,重复练,学到娴熟满足停止,在这期间都是包吃包住的,一次性收费,半途不收任何费用。蜀妈重庆火锅技能训练教育形式:咱们以实操为主、理论为辅、准确配方单供给、师傅零根底教育、重复实践练、随到随学、学时刻不约束、包吃住、签合同学。

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限时活动:学一送一,无隐形费用,食材全包

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