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些变化,才能学会如何控制它们
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加,令品尝甜点这件事也变得很有文化的气息与韵味
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面筋的产生面粉的效果】面粉中含有醇溶蛋白和麦谷蛋白两种蛋白质,藉由加水搅拌后,这两种蛋白质就可以结合形成"面
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因此,用于多功能的添加剂在烘焙工业中扮演着重要的角色
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因为精製度低,所以其不仅含有甜味,还会残留有独特的
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