杭州拱墅区排名西点师培训排行榜，既然你诚心诚意的发问了杭州西点培训。那小编就大发慈悲的告诉你学西点哪里进修呢，学习烘焙要掌握哪些知识，培训班学习西点烘焙，西点师和甜品师的区别，甜品和烘焙有什么区别，西点师的行业分类。

1.学西点哪里进修呢

首先先把基本功练了，而且还能有一定的收入。积累配方操作以及人脉。之后如果你觉得需要再系统学习下的，可以去报一些大师开设的短期班。大师的水平通常都比一般学校的老师高很多，你能学到很多细节和操作，但这收费都是很贵的。所以要花的物有所值，要有一定基础再去。

2.学习烘焙要掌握哪些知识

学习烘焙需要掌握一些基本知识，是入门一定要掌握的。学习烘焙一定要有兴趣，然后你还得对数字要有概念。糕点本身是比较小巧，所以在学习的时候一定要注意细节，有的时候配方差一个字口味就不一样了哦。还要勤快，不能懒散，还有烤箱的基本知识要熟悉，还要有艺术细胞，这个美观很重要。

3.培训班学习西点烘焙

想要学习西点烘焙不要想着去做学徒，因为那样太费时间了既浪费时间又费精力。最主要的是，因为大多数店铺的西点生产是很流水化的，不像二十年前的西点店，那时候才都是手艺人。但是这样说也并不意味着在店里学习遇不到好的师傅，只能说不多而已，毕竟辛苦学到的知识，哪会容易教人呢，当然*的方法还是我在之前说的就是报培训班。

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4.西点师和甜品师的区别

西点师，是指拥有专业西点烘焙技术的技能人才，需要具备英式、法式、德式等面包的烘焙制作技术，同时，还需懂得西点行业管理和经营。总体来说，西点师是一个很广泛的职业概念，按照工作种类的不同，又分甜品师、烘焙师、糖艺师、巧克力师傅。如果在一些大型酒店中，职业分工更加明确，就算西点师中的蛋糕师也可以分为翻糖蛋糕师、陶艺蛋糕师、手绘蛋糕师、韩式裱花蛋糕师等等。所以说，西点师是一个大的职业范围，并且包含了甜品师。

5.甜品和烘焙有什么区别

甜品和烘焙有什么区别呢？甜点一般都比较侧重西点，饼干之类的小食品也可以理解为烘焙。而烘焙的种类就比较多了，比如面包，蛋糕和西点之类得了。但随着食物种类的增多，并没有真正的统一规范，所以像糖水，奶茶沙冰等又被成为甜点，所说烘焙和甜点并没有太大的概念界限。

6.西点师的行业分类

随着发展现在的西点行业中的岗位职称进行解释。事实上，西点烘焙行业涉及的比较广泛，涉及到的岗位也是比较冗杂，但无论是哪个岗位，都属于西点师的范畴，而西点行业的快速发展，也让众多相关职业成为“黄金职业”，受到人们的追捧

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