杭州生日蛋糕培训机构排行榜，最近很多人在打听蛋糕面包烘焙培训，我也整理了些资料，烘焙培训班学什么内容，老奶油蛋糕的制作，老奶油蛋糕怎么制作。

1.烘焙培训班学什么内容

冷冻冷控面团工艺:手撕面包、脏脏包、白富美、丹麦起酥面包，装饰面包工艺:1-6股辫子面包、鱼.龙虾等各式仿生面包，法式甜点:舒芙蕾、嫩蛋糕、哈林蛋糕、我很芒和清园春天里等甜点，培训内容还有各种中保质期面包，以及各式流行慕斯等品种。

2.老奶油蛋糕的制作

还记得小时候吃过的老奶油蛋糕的味道吗？ 当你咬它时，它又甜又软，很好吃。 现在烘焙圈里有一股怀旧风。 面包师在保留蛋糕形状的同时，提高了原材料和工艺水平。 蛋糕柔软湿润，带有浓郁的乳香，冷藏后如冰淇淋般顺滑。

3.老奶油蛋糕怎么制作

将调制好的倒入铺有羊皮纸的烤盘中，抹平。 将火调至 190°C，将火降低至 170°C，然后打开风门。 将手套放在烤箱门上，烤10分钟，然后取下手套继续烤20分钟左右。 冷却后将蛋糕分成两半，铺上旧奶油馅，冷冻成型。 切成5cm*10cm的方块，铺上一层薄薄的旧奶油三明治，再裹上混合的奶粉、100颗钻石防潮糖粉、椰丝。

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