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1.学做卤菜熟食多少学费

学卤菜熟食的学费是多少？至于费用也是合作伙伴最关心的，其实费用是一次收费，3-7K左右，主要还是要看你学哪一种，而且卤菜分类有不同，如：分了传统卤菜、川式卤菜、现卤现捞、还有凉菜等。所以费用是包括所有费用的，不会再额外收费，不同的学校可能会有差异，有时间的话也可以到实地考察一下。

2.卤味难学吗

一个手艺好的卤味师傅做出来的作品绝对是：质地适口味感丰富，香气宜人润而不腻，卤肉的制作过程很复杂，也很精细，不能添加任何添加剂产品，来衬托肉的质感和颜色。卤肉工艺真的有那么难学吗，那么难制作吗，其实并不是，掌握了其中要点，关键的东西做好了，就很轻松学会卤肉的工艺。

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3.卤味怎么做菜好吃

品尝起来肥而不腻，既能吃出肥肉的软滑，又能吃出瘦肉的细腻，反过来，肉在八成熟，瘦肉是很硬的，甚至咬不动的现象。假如肥肉入口即化，瘦肉很轻松就顺口进肚，不用说，炖煮的时间太长了，没有吃的意义。在吃的过程是否吃出肉香味和卤汤的香味，是否中合。

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