中职烹饪教学中美学的重要性可以更好地弘扬*的饮食文化*作为有着悠久历史的文明古国,烹饪是我国各族人民勤劳和智慧的结晶,是我国宝贵的民族文化遗产。享誉全球的*烹饪技术囊括了多种科学知识和科技成果,并且日益成为精密的综合性实用技术,体现了烹饪者的审美能力,审美趣味和文化内涵,因此对烹饪美学的学习是对我国传统文化的继承,弘扬和发展。

初级厨师证:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学期满。

中级厨师证:取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上。

高级厨师证:取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训法规定标准学时数,并取得结业证书。

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选择题

150.>可用( C )清除蔬菜叶片上的虫卵。

  A、汆水     B、熏蒸    C、2%食盐水洗涤           D、0.5%盐酸溶液洗涤

151.>植物油中主要含有( B )。

  A、饱和脂肪酸       B、不饱和脂肪酸     C、胆固醇           D、维生素A

152.>维持人体正常视觉功能的维生素是( A )。

  A、维生素A         B、维生素D          C、维生素B2        D、维生素E

153.>长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是( D )。

  A、维生素A          B、维生素D          C、维生素E          D、维生素B1

154.>与骨骼新陈代谢有关的元素是( A )。

  A、钙               B、锌               C、硒               D、铜

155.>不能被人体消化吸收的是( D )。

  A、蛋白质           B、脂肪             C、葡萄糖           D、膳食纤维