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翻拌的过程非常关键,大家一定要仔细看视频里的操作手法(很多人都是因为这个过程没有做好,导致烤出来的蛋糕不松软)

取一个小面团,搓成一头大一头小的水滴形,然后放在案板上压扁,擀开成为三角形,并卷起来即可

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酵母作为一种天然膨发剂,肯定是健康,也是贵的

—所需材料— 酥皮 裹入用黄油180g 低筋面粉160g 高筋面粉90g 和面用黄油25g 盐4g 冷水120ml 馅料 蛋黄2枚 低筋面粉50g 牛奶250ml 白砂糖50g 香草荚1枚(或香草精1茶匙) 鲜果适量(芒果、草莓、奇异果等) —制作步骤— 揉面 准备和入面团的25g黄油切成2cm见方小块,室温软化至可以轻松揉捏变形

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正好家里平时也经常买南瓜,近段时间没事也愿意折腾做面包...黄油软化一直是各位烘焙入门新手朋友们头疼的问题

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