六盘水甜品培训专业学校|酷德甜品学校


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5.先挖一半鲜奶油霜到冷却的乳酪糊中搅拌均匀后,再把剩余的倒入、拌匀。如果一次性倒入全部,乳酪糊密度比较高、打发的鲜奶油霜比较轻,乳酪液会下沉不易拌匀,所以要分次中和密度后,会比较好拌匀。将混和好的蛋糕糊倒入饼干底的蛋糕模中,固定同一点倒入,慕斯的形状和表面才会均匀、漂亮,完成后冰入冰箱至少6小时昆明饭店西饼屋独立出来