冷锅串串制作简单,食用方便,味道和形式上都有着鲜明的特色,而且价格大众化,经营平易近人。在经营上,冷锅串串可摊可店,可大可小,而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖,可设个小摊当小吃卖,还可推上小车边走边卖;在味道上,*市场对川味都非常接受,*非常受追捧;在消费上,冷锅串串更是价廉味美,老少皆宜。冷锅串串的操作方式也十分灵活,摆摊开店均可,可大可小。

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培训流程:

1.冷串串香底料的识别和配方

2.红油辣椒的制作方法

3.冷串串底料的炒制方法、

4.冷串串老油的处理方法

5.冷串串香味型的调配方法

6.冷串串香秘制味碟技巧

7.熬制过程中的常见问题和处理技巧

8.冷串串香的勾兑方法和技巧

9.冷串串香主要原材料的好坏识别

冷锅串串技术培训班哪里好?冷锅串串香,源自火锅,而火锅是早以被不同的地域,不同的人群所顺应,吃火锅以是习以为常的消费行为和习气。所以,冷锅串串有着很好的市场根底,更由于其比火锅更有特征,滋味悠长,麻辣可调,味碟多样,食用便当,富有休闲情调,比火锅更亲切和个性,消费则比火锅自在,少则七、八元,即品味休闲,多不过一二十元,就可吃得畅快淋漓了。这关于群众餐饮市场来说,价钱上有着很强的竞争力。

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