玉米奶酪在熟食的应用,你知道吗?在烘焙的过程中,总是能遇到很多的材料和原料,今天小编给大家讲一下玉米奶酪在熟食的应用一起来了解下!
制作熟食面包时,准备填充的馅料是不可缺少的步骤之一。馅料在熟食面包中的作用
馅料虽说与甜面包毫无关系,但在制作可以代替午饭的熟食面包中,起着举足轻重的作用。熟食面包在不喜欢吃甜食的男性当中非常受欢迎,它比甜面包更容易吃饱。小编以下为大家介绍2款熟食面包的馅料挑选方法、使用方法以及注意点。
奶酪馅料
我们制作熟食面包时,常用的一种馅料就是奶酪,一般宜选择加工奶酪和奶油奶酪。如果要制作奶酪面包的话,可以在自动揉面阶段加入适量的芝麻进去。这样制作出来的面包香气更诱人,加上芝麻与奶酪相互融合的特性,吃起来也更美味。
加工奶酪和奶油奶酪没有所谓的好坏,对于喜欢粘糊口感的人来说,选择奶油奶酪更好,而对喜欢稍硬口感的人来说推荐使用加工奶酪。
玉米馅料
玉米常用来制作白色的普通面包。制作玉米面包时可以先用高筋面粉250克,白糖1勺、盐1勺调和成玉米馅料。这样做出来的玉米甜味会更明显。选用玉米时好选择颗粒状罐装玉米,不要选奶油状玉米。因罐装玉米使用起来非常简便,可以作为家用常备物品。为了使玉米的香甜味道弥漫整个面团,可以同材料一起放入家用自动揉面机内揉面。
使用馅料的注意事项
由于熟食面包容易变质,因此,前做好的面团一定要放入冰箱内保存。放有奶酪的面团及放有玉米的面团即便在寒冷的冬天也应该放入冰箱静至。
熟食面包在笔者家中就大受欢迎,玉米面包也好,奶酪面包也好,早已成为家庭午饭菜单中的一种。也希望大家可以尝试制作其它不同种类的熟食面包。
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