现代人对生活的追求也不再局限于"吃"这个概念,消费者对品质、对美好的追求开始导致从业者必须要有更精的技艺,才能满足他们的品质需求。随着这几年蛋糕行业发展的迅猛,典型的例子就是蛋糕烘焙和裱花设计技术的蓬勃兴起。所以就要必须在专业的学校里面精修才能满足市场的需求。港焙西点西餐学校就设有专业的蛋糕培训课程,除此之外还设有西点、西餐、咖啡、调酒、烘焙甜点专业等等,从港焙学校毕业的很多学员学到过硬的技术之后也会选择自主创业。

港焙蛋糕培训的学习内容都有哪些。我们简单来说一款轻乳酪蛋糕的做法。以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品,它的特点就是奶酪散发的迷人香气,口感绵软细腻入口即化。轻乳酪都是烤好冷藏就直接食用,切好的蛋糕挤上草莓果酱,再撒上新鲜的草莓果粒配上一小片薄荷,这个穿上新衣的蛋糕除了让人眼前一亮口感也升级不少。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同,这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间,因越来越受人关注。