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1.适合开店的早点培训

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2.早点类培训

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3.馒头的制作流程

想要蒸出好吃的馒头，和面很重要，过去没有酵母粉人们都用面糟发面，现在越来越多的人发面都用酵母粉了，这里我们要注意的是，30～35摄氏度可以保证酵母菌的活性*，温度太高，酵母菌可能会被烫死，温度太低，酵母菌活性太低，不能很好的发挥其应有的功能，所以我们在和面时要注意水温。同时，和面的时候加上一勺白糖有助于提高酵母菌的活性，加速发酵。

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4.芋头红豆甜汤制作培训

我们先将槟榔芋削皮，给槟榔芋削皮的时候，要记得带上手套哦，因为芋头削皮后，含有很强的黏液，也就是草酸碱，跟皮肤直接接触，会使皮肤发痒过敏。槟榔芋削皮后，滚刀切成块，也不要切得太大块，要不然很难煮熟哦。将芋头放入锅中，加入适量的水，小火开始慢慢熬煮15分钟左右，我喜欢把芋头煮得松软一点，吃起来更加美味，芋头香味也更好吃。

5.蒸包制作培训

几乎所有的早点铺子最早推出的就是蒸包，蒸包一般是肉的，选用五花肉作馅，包入发好面中。上笼屉蒸。蒸包好不好吃，最主要看得是馅料好不好。近几年，蒸包品种越来越多，灌汤小笼包，珍珠蒸包都开始在市场上出现，可是人*吃的大概还是我们本地那种馅料的蒸包。

6.生煎包的制作培训

生煎馒头人叫做水煎包，一般也都叫做煎包。几乎所有卖蒸包的店都会卖煎包。煎包要想香馅料的肉一定好，要选肥瘦合适的五花肉。此外面一定要发的好。这样，包子吃起来才会很香而不太油。与锅贴饺不同，煎包用的是发面，所以如果像锅贴饺一样那样用肥瘦3：7的比例配肉，吃起来会感觉比较柴吃起来口感不好。

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