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1.奶油的详细分类介绍
奶油中包括高脂奶油：高脂奶油中含有大量的乳脂，美国的高脂奶油乳脂含量在36%—40%；而其他地方的奶油乳脂含量是略高于48%的。其次还包括淡奶油，这种奶油经常用来调制咖啡或是拌水果，它的乳脂含量是18%，分为可以打发或是不能打发的。
2.西点行业的历程
糕点业在西方通常被称为烘焙业，在欧美非常发达。 西式糕点制作不仅是烹饪不可或缺的一部分（即食面包和小吃）。 它是一个独立于西餐的庞大食品加工业，是西餐工业的主要支柱之一。 现代西式面食的主要发源地是欧洲。 据史料记载，古埃及、希腊、罗马
3.什么是西点
西点，是人对西式糕点的统称。西点是西式餐饮的重要组成部分，它以用料讲究 造型艺术 品种丰富而闻名，在西方的餐饮文化中起着举足轻重的作用，是西方饮食文化的代表作品。西点同和中过烹饪一样，在世界上都有很高的声誉。制作西点的主要原料是面粉 糖 黄油 牛奶 香草粉 椰子丝等
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4.西点烘焙培训哪里好
在一些大城，像西点这样的培训机构很常见，但要找到一所真正能学到东西的好学校并不容易，也不好找。首先如果要找西点培训机构，就得看机构品牌大不大，专不专业，还有就是学完后能否就业，师资力量这一块最重要，因为师傅是要带你学习的，能否学习到真正的技术，所以还得看老师，小编建议选择专业正规的连锁院校学习。
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