想要学习西点要了解的事情,现在一些想要学习西点或者职业技能的小伙伴们可能在挑选学校、课程等方面很纠结,不知道应该去哪里学习也不知道应该学什么内容的技能。甚至对于能否在培训学校学会技能都抱着怀疑的态度,今天港焙就给大家科普一下学习西点前应该注意哪些事情!

一、专业名词解释

西点,其实就是我们这个行业的统称,西点本身并不是一款具体的产品,烘焙和裱花的所有产品都可以叫西点产品,很多亲会把西点理解成烘焙,这是不对的。

烘焙,又名烘烤、焙烤,指的就是学习烤制类产品,比如各类面包,各类饼干。

裱花,其实是就是学各类装饰性产品,比如各类生日烘焙,各类慕斯,巧克力插件等。

翻糖烘焙:源自英国的艺术烘焙,本身不是奶油做成的,使用特殊制作的翻糖面捏制而成,口感一般,但是胜在展现细节,以及高贵典雅充满艺术性。一般是与西点台搭配使用的。

当然除了以上的这些专业名词之外还有甜面包、、硬式面包等,大家在挑选想要学习的内容的时候要先了解一下这些专业名词,然后确定自己选择的方向。

二、学习西点有前途没有?

学西点还是很有前途的,这个之前给大家反复说过。

1、工作,成为大师傅级别的,月入过万都还是很抢手。

2、开店,成为老板,月入过万不是问题。

3、开设私房工作室,自由个性的赚钱,月入过万不是问题。

以上是3种主流的渠道,当然西点行业整体是向上的,所以其实关键看自己给自己设计怎么样的出路了。

三:到哪里学?

1、国内的专业培训学校:价位适中,选择也比较多样化。

专业的培训学校,基本*各地都有,当然学校的学员也是来自*各地的,择校的时候有条件的话可以实地考察下或者在线问清楚。选择适合自己的课程就行啦。

2、国外的学校学:价位很贵,教学严谨、师资。

要么是欧洲,要么是日本,要么是澳大利亚新西兰这些,但是费用真心贵,以巴黎某西点培训学校为例,每周30个课时,9个月的课程算下来,大概需要约36万元人民币,优点是可以学到正宗的西点,缺点是费用较高,另外需要注意的点是歪国人的制作方式、配料不一定适合*人本地的口味。需要二次改良。

3、本地烘焙店:学习周期长,学习不系统。

很多亲们会考虑到本地烘焙店做学徒,因为不用掏学费。看似省钱,实际却不省时间的。学徒工做的事情比较杂,一般毫的学徒工很长一段时间内根本接触不到核心技术。想要学技术,一是要有一个愿意交教的好师傅,二是要有一个愿意交的毫无保留的好师傅,三是老板足够好,愿意让你学习。