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      活性酿母菌是齐备健壮生命活力的压榨酵头,通过低温脱水后制得的干菌体,保水量7%至8.5%,运用前需用30℃热水活化,酝酿力高,故而标价较高。高活性酿母菌的无可非议积储式样高活性酿母菌积储期可达2年多,积储期不低于12个月,不须低温积储,搁在在20℃以下阴凉。
      枯燥处迅即。高活性酿母菌酝酿速率快,熔化性好,保水量5%至6%,运用轻松,不务必提早活化,使比重少且酝酿速率快。鲜酵头的无可非议积储式样04℃(不高于6℃)低温贮,藏景况下可存储45天上下(不不妨凝冻)。
      鲜酵头活性不牢靠,积储功夫的延绵与积储前提不当,会使酵头活性讯速减削,但鲜酵头酝酿力较大,酝酿耐力强,后劲大、入炉膨大力好,标价也约略公道些。小指引:Family运用倡议采购小Packaging的酵头,免得长功夫用不完而失去活性。为有志年轻人提供出彩地发展平台和创作出彩事业的起首!

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