报考厨师证需要考虑年龄、学历、工作年限及培训经历四方面的因素。

厨师证等级分几级?

厨师证等级分初级,中级以及高级,三个等级的,不同级别厨师证对应的报考条件也不同,

1、报考初级厨师证需满足下列条件之一:

1)经初级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)在厨师岗位连续见习满2年;

3)厨师岗位学徒期满。

2、报考中级厨师证需满足下列条件之一:

1)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满3年,经中级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满5年;

3)取得本职业中专及以上毕业证书。

3、报考高级厨师证需满足下列条件之一:

1)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满4年,经高级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满7年;

3)取得中级厨师证的大专毕业生,连续从事厨师工作满2年;

4)取得本职业大专毕业证书。

相关内容

3.7.2 教学内容

(1)切配加工器具

1)各类刀具的特征、用途、使用和保养方法

2)各类枕器的特征、使用和保养方法

(2)刀工操作技术

1)刀工的三要素

2)刀工的五种类别

3)直刀法的基本类型

4)根据实践角度划分的刀法种类

5)手工切制涮羊肉的方法

6)抹刀片与坡刀片的区别

7)肉丝、鸡丝成型加工的粗细程度标准

(3)配菜的基本要求、概念、分类方法、创新审美意识