厨师报考基本要求:

(1)热爱烹饪事业,身体健康,性格开朗,尊重他人。

(2)*以上学历,积极好学,有归零心态。

(3)品行端正,无不良习惯,协作精神和集体意识强烈。

(4)从事烹饪业1年以上。

(5)能独立按要求完成烹饪操作。

厨师证的作用:

1.厨师证是个人资质的证明;

2.是厨师厨艺的证明。

3.如果在工作中与老板发生劳动争议,可以受到*门的保护(因为你是合法员工);

4.是境外就业和对外劳务合作人员技能水平公证的有效凭证;

5.是劳动者获得高级职务、高级职位、高薪等的资格证书。

6.他们是被支持、被鼓励、被高度重视的高技能人才。

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1.2理论知识要求

2.1.1 职业道德

2.1.2 饮食营养卫生知识

2.1.3 饮食成本核算知识

2.1.4 安全生产知识

2.1.5 烹饪原料知识

2.1.6 烹饪原料基础(初)加工

2.1.7 烹饪原料切配加工

2.1.8 菜肴制作工艺基础

2.1.9 冷菜制作方法

2.1.10 热菜制作工艺