一、报名条件:

一级中式烹调师(高级技师):1987年以前,35周岁以上及其他条件。

二级中式烹调师(技师):1994年前,28周岁以上及其他条件。

注:具体报名条件请参照*职ye标准。

二、报名须知:

 (一)报名时间:即日

 (二)报名资料:2寸白底彩色照片电子版片1份、身份证正反面电子版1份、毕业证电子版1份、工作证明(盖公章)电子版片1份。

证书颁发:

考试合格,颁发《中式烹调师--一级(高级技师)、中式烹调师--二级(技师)》证书。证书官网电子注册,可作为专业技术人员相关职业能力考核的有效证明。

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选择题

148.>粮豆在储存过程中的主要卫生问题是( D )。

  A、夹杂泥土     B、工业废水的污染  C、农药残留        D、霉菌毒素污染

149.>( D )为蟹类的腐败变质现象。

  A、鳃丝清晰、无异物                     B、背部青色

  C、甲壳坚硬、光洁                       D、蟹黄稀薄

150.>可用( C )清除蔬菜叶片上的虫卵。

  A、汆水     B、熏蒸    C、2%食盐水洗涤           D、0.5%盐酸溶液洗涤