一、报名条件:

一级中式烹调师(高级技师):1987年以前,35周岁以上及其他条件。

二级中式烹调师(技师):1994年前,28周岁以上及其他条件。

注:具体报名条件请参照*职ye标准。

二、报名须知:

 (一)报名时间:即日

 (二)报名资料:2寸白底彩色照片电子版片1份、身份证正反面电子版1份、毕业证电子版1份、工作证明(盖公章)电子版片1份。

证书颁发:

考试合格,颁发《中式烹调师--一级(高级技师)、中式烹调师--二级(技师)》证书。证书官网电子注册,可作为专业技术人员相关职业能力考核的有效证明。

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选择题

376.>厨房消防给水系统包括自动喷淋灭火系统和( B )。

  A、消防安全管理系统                     B、消火栓给水系统

  C、全员管理防范系统                     D、给水设备配置系统

377.>质地较嫩的根菜原料加工时可以( B )。

  A、不洗涤           B、不去皮           C、不改刀           D、不浸泡

378.>凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0．3%的( A )中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。

  A、高锰酸钾溶液     B、食盐溶液         C、漂白粉溶液       D、84消毒液