杭州临安区哪家西点学校老师专业，跟随时代的发展，杭州西点培训已经越来越多人参与其中了，小编通过学了西点去开店怎么样，自己开店所遇到的困难，如何分辨面料种类，西点如何选择奶油，西点中黄油的选择，西点和甜点，西点的文化这几点带大家看看这几年的情况。

学会了西点之后，你将面临两种选择，就业还是创业。如果你选择创业，也有两种创业模式，小编整理出来供大家参考，一种是走私房烘焙模式。这种模式的主要成本都用在了食材上，主要做质不做量，并且食物健康，这也是市场上私房受追捧的原因。二是走开蛋糕店模式。这种相对来说就是传统的营业模式，平时大家走到街上，随处可见的蛋糕店，这些店从一开始的一家两家，演变为现在十几二十家，这也从侧面反映了市场前景及客户需求。

明明自己店里所用的材料都是*的，客流量为什么没有增加？以前的老顾客也慢慢流失了？定时推新品，如何把新顾客转化为常客？杂志《Bakery Partner》对987名女性进行过一次访问，其中一个星期去一次西点店面的人数在300人以上。说明西点行业本身的需求是非常大的，如果出现了问题，那么就要从自己的服务上找原因了。

面粉是西点烘焙中最最基础的原材料了，如何区分面粉品类？主要有以下几种方法：1.看颜色，颜色越白的面粉精度越高，但所含的营养成分（维生素、矿物质）越低。储存时温度越高、时间越长，那么颜色越深，品质也就越低。2.闻气味，面粉新鲜的话气味清淡，表面颜色灰暗有异味，甚至有结块，那么就不是高品质的面粉了。3.用手抓，此操作主要检验面筋含量，手抓一把面粉在手中使劲搓成团，松手后易松开的面粉面筋强，反之则弱。

西点中要用到的奶油主要有两种，植物奶油与动力奶油。在家庭烘焙当中，容易操作和营养健康是首要考虑的，植物奶油在裱花中运用得比较多，它具有容易打发和定型的优势，满足你的各种造型要求。并且它的脂肪和胆固醇含量低，高血脂、高血压的也可适当食用。动物奶油吃起来口感非常好，但因本身含有大量脂肪与反式脂肪酸，长期食用容易发胖，有心脑血管疾病的人不适合。两者相比较，如果你追求口感，可以选择动力奶油；如果您追求造型与健康，可以选择植物奶油。

作为西点烘焙中常备的食材，如何挑选黄油非常重要。通常来说颜色浅黄、细腻均匀、切面无水的就是优质黄油。黄油分有盐与无盐两种。无盐黄油其中是不添加防腐剂，口感新甜，在冷藏下可以保存3个月左右。有盐黄油在冷藏下可以保存5个月左右。盐的咸味会遮住黄油本身的甜味，烘焙时要根据盐分的不同及时调整配方。这个对于新手有些难度，烘焙时选择无盐黄油比较好。

西点跟甜点一度以来都很受大家的欢迎，早在上个世纪西点跟甜点在国内的一些大城市都已经很流传了，像上海、南京、重庆等地方在上个世纪的国内西点是*的地方。随着时代的发展现如今西点和甜点已遍及*各地，在小的城市乡镇多多少少都有几家做西点或者甜点的门店。

俗话说民以食为天，*餐饮文化已有几千年的历史，像川菜、粤菜、湘菜、上海菜等无论是国内或者国外也都深受这欢迎。西点随着社会的进步与发展渐渐的步入国内，早些年刚开始都是一些社会名流，商界和一些*高官人士才能享受的，因为那时的售价与销售的地方也都是比较高端的，平头老百姓根本无法想象的。

小编的学了西点去开店怎么样，自己开店所遇到的困难，如何分辨面料种类，西点如何选择奶油，西点中黄油的选择，西点和甜点，西点的文化像不像是黎明时的那一道曙光呢，雪中送炭是小编的本能，不用感谢小编，送个锦旗就好啦!