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1.运动营养的基础

生活和身体活动所需的能量来自我们吃的食物和液体摄入量。以下食物组中的大量营养素为*身体机能提供所必需的能量。碳水化合物是人体最重要的能量来源。简单碳水化合物包括天然存在于水果、蔬菜和牛奶等食物中的糖。全麦面包、土豆、大多数蔬菜和燕麦都属于复合碳水化合物。人类的消化系统将碳水化合物分解为葡萄糖或血糖，从而为细胞、组织和器官提供能量。

2.运动营养餐的配比

蛋白质在肌肉恢复和生长中起着重要作用。蛋白质由一串氨基酸组成，对人体的每个细胞都是必不可少的。蛋白质可以是完整的或不完整的。完整的蛋白质包含身体所需的所有氨基酸，一般来自于肉类、鱼类、家禽和牛奶等动物制品。不完整的蛋白质来源（通常是植物性蛋白质）通常缺乏一种或多种必需氨基酸。必需氨基酸不能由人体制造，必须由食物提供。

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3.运动营养师知道补充水的食物

运动员每天必须要补充充足的水分，充足的水分和电解质对健康和运动表现至关重要。我们全天都会流失水分，而运动人群和运动员在剧烈运动中会流失更多的身体水分（和大量的钠）。脱水是体内水分流失的过程，失去超过体重 2% 的体液会影响运动表现和认知功能。根据运动员和体育赛事的不同，通常会使用含钠的水和运动饮料来补充水分。

4.学生营养师的职责

配餐公司利用学生电子营养师平台，提前一周为学生制定符合自身发展需要的带量食谱并征求学校意见，报区学生营养餐领导小组审核后向家长公示。每位学生每餐蔬菜供应不少于300克，荤菜不少于75克，每天两荤一蔬或一荤两蔬交替配送，一周内菜品基本不重复，米饭供应不限量，保证每位学生吃饱吃好且不浪费。

5.公共营养师不是营养配餐师

公共营养师和营养餐饮工程师之间有本质的区别配餐师并不是同一个职业。 营养配餐师只会根据食客的需求来配置实用的菜谱。 公共营养师涉及的专业是比较广的 除了编写相应的食谱外， 基础知识包括医学基础、营养基础和人口营养。 技能知识包括营养咨询与教育、膳食指导与评价食品营养评价等，学知识非常全面涵盖面很广。

6.营养师和健康管理师那个好

其实公共营养和健康管理客观上说，都属于非医疗救治的健康辅助人员，不需要考取医师护士资格证，健康管理师主要的工作范围是评估、检测受众的健康状况、并提供健康管理咨询、指导、疾病预防等相关的工作人士。不仅要学习基本的医疗解剖知识，还要掌握心理学、营养等多个*的知识。所以具有这一专业技能，可就业的范围也十分广阔。

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