西点蛋糕烘焙业四个基本经营管理目标标准化

生产车间管理流程标准化:西点蛋糕烘焙业生产车间规模的大小,可依据每天计划销售的品种与产值目标额,引进不同规格的各种生产设备。

员工岗位职责管理标准:经营者可根据企业发展规模的需要,设置合适的整体组织管理结构,制定企业各项管理流程与员工岗位职责。

市场发展目标管理标准化:一般西点蛋糕烘焙业市场发展目标,至少应包括:

Ø 企业对社会的贡献是受邀目标。其贡献度的大小,一般用品种的产量和上缴利税等指标来表示。其次,产品在市场的占有率高低,产品销售竞争力的强弱,是企业发展过程,经营者要懂得随时把握的目标。

Ø 产品对市场发展目标进度(报表)是决定企业经营生存活力的重要指标。

财务管理目标标准化:西点蛋糕烘焙业的财务管理也是一门专业管理知识,现金流管理体系,利润流管理体系,加盟管理体系,根据发展需要,都值得经营者完善学习。

信息资源管理标准化

近几年来,随着IT行业不断发展壮大,信息资源管理被更多企业经营者重视并加以运用。比如本店顾客群的个人信息管理,提高本店定期促销活的黏着度,维护本店品牌商标的有形财产与产品独特生产技术的无形资产,都会包括在信息资源管理项目当中。

如果经营者能够适当运用这些顾客信息资源,并融入标准化操作程序,企业就能够顺利达到提升利润目标额。

西点蛋糕烘焙业*工厂生产工艺标准化

西点蛋糕烘焙连锁企业在发展门店过程,到了某个程度都会筹办一处*工厂来提高企业整体运营绩效降低总体生产成本。而一般西点蛋糕烘焙业初期筹办的*工厂都会由小而大,再随着业绩成长逐步扩大规模。