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1.西点师应该具备的品质

抛开配方深究技法，要保持一种“一直在学习”的心态，很多烘焙爱好者以为有了配方就觉得没问题了，不懂配方的平衡和原料、以及食材口味变化的关系，配方依赖并不是西点师应有的状态，对于优秀的西点师来说，配方只是个参考书，好的产品是需要依靠技法做出来的，需要大家更多的去了解探索烘焙背后的原理是什么，每一种食材的关系和口感是如何变化的

2.西点在机构培训好不好

学西点在培训机构学习还是很好的，老师会系统的教你完整的制作过程，系统性的学习可以让我们学的更加的专业，如果你去西点店上班的话，有些东西是接触不到的，所以你去培训机构从材料到制作再到装饰一样都不可缺少，所以*还是去机构学习。

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3.西点师的大概工资是多少

普通的西点师是通过专业的学校进行学习，技术也是过硬的能够在西点制作上独当一面，工资大约在五千上下，高级西点师技术在普通的西点师技术之上，具有丰富的工作经验，也具备一定的创新能力和经营知识这些的工资在一万元左右。

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