哪里学做肠粉

一、可以去新东方培训，比较专业。一般学习这项技术的费用在5000-7000左右。这取决于你所在的省份。不同省份价格不同。一般学这个1-2个月，看你的有没有厨师基础。

二、也可以加盟。肠粉是广东流行的传统小吃，属于粤菜。在肠粉不同的地方，各地的商家会根据当地的市场调整口味，迎合不同客人的口味，所以会在肠粉前面加上自己的城市名。

三、可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习、网上看攻略学习等，肠粉的制作方法不难，认真学学就有很大收获的。

学做肠粉，学费多少钱

根据2021年1月份的市场价格，学费在2000左右。

学做肠粉可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种方式，如果是在学校学是根据学习时长收费，如果自学是不需要花钱的。

扩展资料：

粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用 的制作工具不同，所以导致做出的口味都不相同。

布拉肠粉以广州西关的尤为出名，它是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉，再添加澄面、粟粉和生粉）。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。

以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，大部份已转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。注意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。

学肠粉技术的学费大概是多少钱

根据2021年1月份的市场价格，学费在2000左右。 

学做肠粉可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种方式，如果是在学校学是根据学习时长收费，如果自学是不需要花钱的。

肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。

扩展资料：

肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。

广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。

潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇鲜虾等。

哪里学肠粉培训

培训学校学习是比较常见的方式，也可以在一些加盟店学习，尽量找直营店正规多的品牌。可以多找找对比对比。

培训学校技术精湛、滚动招生、随到随学、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际，每一位学员抱着希望而来，带着满意成果而归。

在培训学校学肠粉技术首先考察品尝味道，签订合同，费用一般在4k以内就能学到，其中零基础实操类教学内容包含肠粉米的选择认识、肠粉米如何浸泡、粉浆的配方讲解和制作、配料搭配分析、粉浆蒸制、调酱汁、码味、出成品以及核心配方等毫无保留教学。

学习期间使用的食材都是包含在学费内，理论教学包括如何店铺选址，如果运营，开店流程，开店经验，消防安全等等。

相关说明

实体店学肠粉主要就是看该店生意好不好，再去考察品尝味道，实体店收费较贵，一般在1w左右，教学模式是在老板空闲时间实操教学，实操内容包含：如果选米，米的浸泡，调肠粉浆、调汁等等。

理论内容老板闲聊会聊一些自己开店的流程，经验呀等等，但是由于在实体店学老板担心你开店后抢生意，所以要当心老板教学技术留一手核心技术和很好的开店营销模式的理念。

学广式肠粉培训班要多少钱？

大概800-3000元左右，建议可以去学校实地参观试听试吃。每家小吃培训教出的味道都各有千秋，还是建议您在网上找几家当地有名的小吃培训机构看看。

不花钱自学的话，耗时比较长，因为没有人指导，会根据自身口味调整，比较适合自家食用，开店做生意的话，不太稳当。

实体店的话，一般是不怎么会教学徒的，即使收的话学费也是比较贵的，而且还不能确保是否能把所有核心技术学到手。

培训班的话，交钱学技术，能比较系统的学到技术，这是优点也是缺点，因为是系统的学，技术自然是有保障的，但是同时也是因为太系统，口味过于统一大众会略显平庸。需要把学到的技巧根据当地地区来调整完善，做出有鲜明特点也更适合本地大众口味的，当然，经营技巧就更少不了了。

由于现在人的工作节奏比较快，肠粉也由当初复杂的制作过程演变成今天的简单快捷式的操作流程，现在在广东的大街小巷随处可见抽屉式肠粉机的身影，由于制作速度快，味道鲜美，价钱便宜，而且营养丰富所以在广东十分，成为一道大众化的美食。

想学做肠粉要多少钱，大概。

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制作而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等配料，利用肠粉机快速蒸熟，再加上特制酱汁，口感嫩滑、爽口，深受广大消费者喜爱。

做肠粉的设备和餐具大概包括：肠粉机、磨浆机、煤气灶台、锅子、锅铲、过滤勺、座椅板凳、操作台、各类餐具，例如：盘子、筷子、纸巾、水杯、茶壶、一次性袋子、一次性快餐盒等。

肠粉是由普通的大米或早稻米磨浆蒸制而成，再配以馅料汤汁，通过5-7天系统学习和训练，很快就能掌握制作技巧。

肠粉学习学费根据每个机构的不同而有所不同！

学习肠粉学费要多少钱，正宗的广东肠粉培训班

肠粉虽然是一个低成本的生意，可是却千万不要小瞧了它的利润。一碗肠粉的利润率可以百分之七十左右，听起来是不是一个暴利的行业。肠粉制作手法也非常简单，人工成本也很低，只需要为数不多的人就可以把整个店铺正常的运转起来。如此低成本的投资项目对于很多创业初期的人来说就是极好的选择。

利润分析

一般瘦肉或鸡蛋肠粉销售价格是6元一份，那么利润就是6-1.2=4.8元。店开在不同位置价格都会不一样，如一天卖200份、4.55*200=960/天。

煌旗有数十标准餐饮培训基地同时开课，遍布珠三角及*其他省市，东莞、广州、深圳、惠州、中山、佛山、浙江、上海、重庆、江苏、湖南、福建、广西、江西、江门、贵州均有

学肠粉多少钱 肠粉培训班

【点击咨询费用详情】如果选择到一些专业的肠粉培训机构学习，肠粉培训班学费会因机构不同收费也会不同，因为每个机构的收费标准不一样。如需肠粉培训推荐选择食为先小吃实训。

【点击咨询机构地址】影响肠粉培训价格因数：
1、地域差异影响肠粉培训班学费
每个地域的物价有差异，所以每个地域学习肠粉的费用会存在一些差异。但是，肠粉还是在广东学习比较好，毕竟肠粉源于广东，是广东的传统美食。
2、专业不同影响肠粉培训班学费
肠粉要学习的东西可以说多也可以说少，比如说就想学习某个早点单品，那可能一两天就可以学会，学费可能千把块。但是如果想学习比较全的肠粉品种的制作技术，学费也会贵一些。

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学肠粉技术要多久多少钱去深圳哪里好

根据深圳的市情，现在学做肠粉大概需要1100-1500元左右。拿煌旗肠粉培训班来说，正规公司营业，按照标准收费，中途不会收取其它费用，不限制学习时间和材料，学会为止。

肠粉中的米皮要求极高，要薄但不可破，气味要香，入口要滑，清爽弹韧，口留回味。用米的不同也会制造出风味迥异的米皮，以香米为原料的米皮香味更浓，陈米米皮则较爽滑通透，许多师傅也会将新米旧米混合磨浆，以结合两者优点，达到*品尝体验。

制作米皮的工艺也是“千奇百怪”。带有old school风的窝篮肠粉是最古老的做法之一，将米浆倒入竹篾制成的扁平篮子上，“杂技”似地旋转竹篮，让米浆均匀分布，再撒上馅料蒸熟。此种做法可滤去米浆中的水分，让米皮更具米香，也带有一股“乡野”之气。

为了提高肠粉的出品效率，抽屉肠粉“横空出世”，铁盘表面光滑平整，让肠粉更加透薄，厚度均一，再将盛有已被甩匀的米浆的铁盘放入如抽屉般的蒸笼，霎时间，好几份晶莹洁白的米皮就从这钢铁容器中被拖出，成为桌上最靓丽的崽。

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菜品特色

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

斋肠粉：斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。

虾米肠粉：虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。

牛肉肠粉：牛肉肠粉吃法很简单，将切段的牛肉肠粉放在小条碟里，边上摆放两棵熟菜心，淋上豉油即可尽情享用。

去哪里学肠粉的培训技术？

学正宗肥肠粉，到白家向记肥肠粉。成都向泰华餐饮旗下品牌--白家向记肥肠粉，23年实体老店培训。

首先我们冲入小麦盛面一斤，再次称入玉米淀粉一斤，*加入两斤的粘米粉，再次加入栗粉150克，加素粉起到了一个口感爽滑，做出来的肠粉比较嫩一点，所有东西加好后加水，加入少量的水，给这个浆打上劲，把里面的粉浆搅拌均匀。

搅拌均匀以后再加水，加入18斤的水，把它调成豆浆糊状就可以了，然后我们的浆就调好了，再次准备肠粉的卤汁，豆油里面加入猪油，加入洋葱末蒜末，还有生姜末，小火慢炸，把这个炸成金黄色，把这个味道炸出来，一定要小火炒制，不能炸糊了。

再次加入香菇沫，把香菇里面的水分炒干，然后加入高汤，高汤就是骨头汤，开始下味盐、白砂糖、蚝油，然后少量的鸡汁提鲜还有味极鲜，然后老抽上颜色调成这种的枣红色就可以了，*加入这个是葱油，就是红洋葱头炸的葱油加进去。

*我们打入少许的薄芡，芡粉一定要打得薄一点，不要太稠了，然后肠粉汁就调好了，开始蒸肠粉，盘子刷好油，然后舀一勺调好的肠粉浆打入一颗鸡蛋，把鸡蛋先打散，放入提前炒好的肉酱，来一把生菜叶子放入肠粉专用炉，大火蒸一分钟就可以了，然后肠粉就蒸好了。