桂林米粉以其风味独特斐声中外，是个*度非常之高的小吃，桂林米粉由三部分组成：一是卤水，二是米粉，三是配菜（牛腩、锅烧牛肉等），粉条爽滑，卤水鲜香滋美，肉菜环口回香。三部分各有独到之处，完整而和谐地配合相得益彰。桂林米粉吃法有两种：一种是“干捞吃法”，一种是“加汤吃法”，卤水都会发挥其独特的美味，让人留连忘返。
桂林米粉最关键的是卤水，用几十种中草药熬制经多道工艺前后花近10小时方可制成，其次配菜牛腩、锅烧牛肉等也都经精心制作，恰到好处的拿捏方可成就一碗正宗的桂林米粉。正宗的桂林米粉，将米粉一烫，加入卤水、油、牛腩、锅烧牛肉、葱蒜、花生等辅料，再倾入汤，香喷喷的一碗早已撩动人的胃口，让人跃跃欲尝，桂林米粉堪称桂林传统地方风味一绝，其独特风味享誉*乃至港澳等地。
▲东莞市食为先小吃技术创业培训中心主要培训内容如下：
◆桂林米粉原材料的选购
◆桂林干米粉常规的浸泡方法
◆桂林干米粉快速的浸泡方法
◆高汤的选料及熬制技术
◆正宗传统卤水的配方和熬制方法
◆味道品质增强型之卤水(浓香清香飘香及多种地方口味型)配方熬制方法
◆卤牛肉、牛肚、猪肉等的卤制
◆烧肠的制作技术
◆牛腩的秘制（粤、港、澳风味）
◆脆皮（锅烧）的制作技术
◆三鲜肉的制作技术
◆叉烧的制作技术
◆特香辣椒油的秘制
◆酥脆花生米的制作
◆酸笋、酸豆角的制作
东莞市食为先小吃技术创业培训中心的桂林米粉技术培训面授函授学费统一1800元。函授不会者可免费来培训基地面授，学员学习期间食宿费30元/人/天，也可自理。学期2-4天，随到随学，学会为止。
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女**评价：之前老同学在这里学习过炸酱面,后来推荐我过来了,总体感觉还行,对老师的专业度还是比较认可的。
手机号码: 159****9345 评价时间: 2025-05-11
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小**评价：我在家待了好久一段时间,也没有工作,想做生意吧家里又没钱,看到路边的摆摊的阿姨卖手抓饼生意很好就特别心动,问了说是在食为先学的,实地考察之后才确认交钱的,除了手抓饼,我还学了其他很多项目。一开始什么都不懂,都是老师手把手教会我的,很耐心,也很专业。后来自己也做了流动摊,生意也很不错的,真的感谢食为先给了我一次挣钱的机会。
手机号码: 189****4960 评价时间: 2025-05-11
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某**评价：在食为先学了有一段时间了,开始的时候特别的难,手忙脚乱的,也浪费了很多材料,不过现在已经慢慢熟练了,快出师啦。
手机号码: 187****4103 评价时间: 2025-05-11
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未**评价：我是来给这些师傅点赞的,很会和学员进行互动,这样学起来效率非常快,非常不错。
手机号码: 139****1565 评价时间: 2025-05-11
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彭**评价：我是在网上看了一点食为先师傅的教学视频,很受欢迎,所以就慕名而来了。果然名不虚传啊……
手机号码: 153****1852 评价时间: 2025-05-11
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李**评价：因为有工作,所以没办法连着学,只有周末有时间,开始还担心周末人多,师傅照顾不到每个学员,没想到不是,食为先师傅是都手把手的教学,这点很满意。
手机号码: 150****5978 评价时间: 2025-05-11
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未**评价：今天来食为先小吃学习木桶饭小吃培训,专业师傅教我炒菜,虽然我是0基础的学员,但师傅还是手把手教我,一点不耐烦都没有。刚开始教我吊锅,学了觉得好辛苦的,不过在师傅的教育下我炒菜还是蛮好吃的,嘿嘿。
手机号码: 183****4666 评价时间: 2025-05-11
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