东莞市食为先小吃技术创业培训中心所授此项技术主打天津狗不理包子和北方传统馒头的制作：
产品主要有以下特点：
一、新老结合的发酵技术，根本保证口感与美感；
二、皮薄透亮、汤多馅饱；
三、油而不腻、鲜香可口、回味悠长；
四、色香味俱佳，永远不用单独提色和提香，大大降低经营成本；
学习内容包括：
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握；
4、 鲜肉大包制作技术；
5、钙骨汤包制作技术；
6、灌汤包制作技术；
7、酱肉包、海鲜包制作技术；
8、雪菜包、豆沙包制作技术；
9、馒头、花卷制作技术
10、原料采购、存放、保鲜技术；
11、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
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熊**评价：有个朋友是在这边学过的铁板烧,听说很不错,我也有点想去看,嘿嘿!明天就去了解下咯。
手机号码: 189****9440 评价时间: 2025-05-22
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段**评价：刚开始的找项目的时候很迷茫,还好遇到了食为先小吃学校,她们根据我的实际情况推荐适合我做的项目,现在我的小吃生意也在蒸蒸日上,感谢食为先小吃学校的全体工作人员。
手机号码: 132****6646 评价时间: 2025-05-22
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女**评价：学习环境不错,都是自己动手去练习,师傅态度跟经验都比较足,学完多练习熟练就可以生意做起来了。
手机号码: 130****6479 评价时间: 2025-05-22
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未**评价：据说这个吃了是补钙的,决定了去食为先学习手艺,师傅水平特别高,有学厨师的长期班,而且很有耐心地教,让人受益匪浅,学会西点可以回家做给家人吃。
手机号码: 131****8569 评价时间: 2025-05-22
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未**评价：感觉挺不错的,听说规模挺大的,看来还是有一定的实力。值得去看看。
手机号码: 151****7133 评价时间: 2025-05-22
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付**评价：跑了那么多小吃培训学校,食为先是其中专业,味道正宗的,师傅还教的那么仔细。真后悔没有早一点知道这个学校,味道是我想要的,现在有信心开个小吃店了
手机号码: 138****6719 评价时间: 2025-05-22
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黄**评价：学习了好几天,感觉不错!有了方向,自己也有了不少规划!可以推荐给身边的朋友。非常赞!
手机号码: 185****8948 评价时间: 2025-05-22
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未**评价：制作小吃项目的教程很详细,不错的哦,看好食为先小吃培训,等我攒下钱来就去报名自己开店。
手机号码: 188****1597 评价时间: 2025-05-22
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肖**评价：男朋友在这里学技术,做出来的东西很棒,我超喜欢吃的,男朋友学的时候我也在旁边打下手偷学,这算不算偷师吖,哈哈,罗老师很好,技术也好,教出来的周黑鸭比外面的好吃好多呢,超赞,没白交学费!
手机号码: 186****3950 评价时间: 2025-05-22
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