检测结果由检验员真实、准确填写记录并签字确认后及时张榜公示,食品安全信息公示栏就设在超市出入口,方便群众随时阅览。
食品检验的有哪些 1.色谱技术 色谱技术实质上是一种物理化学分离,即当两相作相对运动时,由于不同的在两相( 固定相和流动相)中具有不同的分配系数(或吸附系数),通过不断分配( 即组分在两相之间进行反复多次的溶解、挥发脱附) 2.光谱技术 光谱分析法是利用发射、吸收电磁辐射以及与电磁辐射的相互作用而建立起来的一种,通过辐射能与组成和结构之间的内在联系及形式,以光谱测量为基础形成的。光谱分析是一种无损的快速检测技术,分析成本低。 3.生物技术 生物检测技术是近年来飞速发展,且在食品检测中备受关注。由于食品多数来源于动植物等自然界生物,因此自身天然存在辨别和反应能力。利用生物材料与食品中化学反映,从而达到检测目的的生物技术在食品检验中显示出巨大的应用潜力,具有特生物识别功能,选择性高,结果准确灵敏专一微量和快速等优点 4.快速检测 食品安全的隐患和食品安全问题日趋严重,随食品安全法》颁布实施,人们对食品安全的和关注程度也不断增强,食品随之成为新的关注焦点
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